رقم المشاركة : [ 1  ]
قديم 04-09-2009, 04:19 PM
هواجس
زهرة متميزة
رقم العضوية : 2
تاريخ التسجيل : Jan 2004
عدد المشاركات : 15,070
قوة السمعة : 0

هواجس
غير متواجد
 
Icon32




أهلا و سهلا بأعضاء و زوار منتدى بالـــهـــنـــا و الـــشـــفـــاء



طريقة ميني كارواسان من مطبخي









المقاديـــــر



نصف كوب حليب دافئ

نصف كوب ماء دافئ

بيضة مخفوقة

ربع كوب زبدة مذابة

ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق منخول

2 ملعقة شاي خميرة فورية

نصف كوب زبدة مذابة

نصف ملعقة شاي ملح

فنجان قهوة سكر خشن




الحشوه

بإمكانك حشيها بالزعتر و الجبن و المربى







الطريقة



نضع 2 أكواب من الدقيق في وعاء عميق ونضع عليه الخميرة ونحركهم معا باليد







في وعاء آخر نقوم بخلط المقادير التالية مع بعض جيداً

( الحليب + الماء + الربع كوب من الزبدة + الملح + السكر )







نحفر حفرة في وسط الدقيق ونسكب فيها الخليط السائل الذي اعددناه في الخطوة السابقة







و نقوم بعجن الخليط و اضافة المزيد من الطحين حتى نحصل على عجينة ناعمة و ملساء و لا تلتصق بإيدك و لا بالاناء







نخليها ترتاح و نغطيها في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة ساعة تقريباً

بعد ذلك نقوم بقسم العجينة الى 4 او 5 اقسام و نأخذ أحد الاجزاء و نفردها على شكل دائره و طبعا لا ننسى وضع الطحين حتى لا تلتصق

و بعد ما نفردها ندهنها بالزبده







الآن نقوم بتقطيعها لمثلاثات بواسطة السكين







الآن نأخذ أحد المثلثات و نحشيها بالزعتر بالشكل التالي







و نلفها حتى نحصل على شكل الكرواسان







نطبق الطريقة على كامل المثلثات و نصفها في صينية الخبز و نحرص على جعل مسافة كافية بين كل حبه لان راح تتضاعف حجمها

و نتركها تتخمر ربع ساعة مع تغطيتها بقطعة قماش



بعدها ندهن القطع بقليل من الزبدة وندخلها الفرن الذي كنا قد أشعلناه مسبقا









مدة طهيها بالفرن من 15 إلى 20 دقيقة



فبعد هذه المدة نقوم بتحميرها من الأعلى



وبعدها نخرجها من الفرن وندهن القطع بقليل من الزبدة ونتركها حتى تبرد



و هذا شكلها النهائي









أتمنى أن تحوز الطريقة على رضاكم و اي استفسار أنا حاظره لشرحها







  رقم المشاركة : [ 2  ]
قديم 04-09-2009, 04:33 PM
زهرة الغد
زهرة متميزة
رقم العضوية : 11645
تاريخ التسجيل : Feb 2009
عدد المشاركات : 1,052
قوة السمعة : 0

زهرة الغد
غير متواجد
 
  رقم المشاركة : [ 3  ]
قديم 04-09-2009, 04:43 PM
الزهراء
زهرة متميزة
رقم العضوية : 539
تاريخ التسجيل : Feb 2006
عدد المشاركات : 22,547
قوة السمعة : 0

الزهراء
غير متواجد
 
افتراضي
بســم الله الـرحمــن الرحيــم

وعليكــم السـلام ورحمة الله وبركاتـه..



وااااااااااااااااو



غير شكل



روعة بصراحة



انا كمان اعمل نفس الطريقة



صحتين غاليتي هواجس





توقيع الزهراء
أستودعكن الله الذي لا تضيع ودائعه



إن المحبة لا تُعرف عمقها إلا وقت الفراق

 

 



  رقم المشاركة : [ 4  ]
قديم 04-09-2009, 06:23 PM
أم البتول
زهرة متميزة
رقم العضوية : 8094
تاريخ التسجيل : Apr 2008
عدد المشاركات : 4,646
قوة السمعة : 0

أم البتول
غير متواجد
 
افتراضي


ماشاء الله شكلها شي



تسلم الأيادي






توقيع أم البتول

 

 



  رقم المشاركة : [ 5  ]
قديم 04-09-2009, 06:26 PM
ام حمدي
مشرفة
رقم العضوية : 7382
تاريخ التسجيل : Mar 2008
عدد المشاركات : 12,846
قوة السمعة : 0

ام حمدي
غير متواجد
 
افتراضي
بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

تسلمين علي الوصفه اللذيذه

اختي كان في عندي استفسار لاني كتبت الوصفه كي انفذها

في المقاديره

ربع كوب زبدة مذابة

ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق منخول

2 ملعقة شاي خميرة فورية

نصف كوب زبدة مذابة

وعند التنفيذ استعملتي كوبين دقيق وربع الكوب فقط زبده

هل نصف الكوب الاخر للدهن الخارجي قبل وبعد التسويه

وباقي الدقيق الكوب والنصف الباقي اين هم


منتظره الرد السريع رجاء كي انفذها سريعا

بارك الله فيك اختي الغاليه


توقيع ام حمدي












رحم الله أبي واختي واسكنهم الله فسيح جناته

اللهم الهمنا الصبر علي فراقهم

اللهم يا مفرج الكرب افرج همي وهم امي وجميع المسلمين يا رب

اللهم ارحم موتانا وموتا جميع المسلمين يا رب واغفر له
م

 

 



  رقم المشاركة : [ 6  ]
قديم 04-09-2009, 07:17 PM
هواجس
زهرة متميزة
رقم العضوية : 2
تاريخ التسجيل : Jan 2004
عدد المشاركات : 15,070
قوة السمعة : 0

هواجس
غير متواجد
 
افتراضي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زهرة الغد' post='260115' date='Apr 9 2009, 02:33 PM











  رقم المشاركة : [ 7  ]
قديم 04-09-2009, 07:18 PM
هواجس
زهرة متميزة
رقم العضوية : 2
تاريخ التسجيل : Jan 2004
عدد المشاركات : 15,070
قوة السمعة : 0

هواجس
غير متواجد
 
افتراضي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الزهراء' post='260123' date='Apr 9 2009, 02:43 PM

بســم الله الـرحمــن الرحيــم

وعليكــم السـلام ورحمة الله وبركاتـه..



وااااااااااااااااو



غير شكل



روعة بصراحة



انا كمان اعمل نفس الطريقة



صحتين غاليتي هواجس







بســم الله الـرحمــن الرحيــم

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،



تسلمين الغالية على الحضور

نورتي ..



لك من






  رقم المشاركة : [ 8  ]
قديم 04-09-2009, 07:29 PM
هواجس
زهرة متميزة
رقم العضوية : 2
تاريخ التسجيل : Jan 2004
عدد المشاركات : 15,070
قوة السمعة : 0

هواجس
غير متواجد
 
افتراضي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة راجيه عفو الرحمن' post='260157' date='Apr 9 2009, 04:26 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

تسلمين علي الوصفه اللذيذه

اختي كان في عندي استفسار لاني كتبت الوصفه كي انفذها

في المقاديره

ربع كوب زبدة مذابة

ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق منخول

2 ملعقة شاي خميرة فورية

نصف كوب زبدة مذابة

وعند التنفيذ استعملتي كوبين دقيق وربع الكوب فقط زبده

هل نصف الكوب الاخر للدهن الخارجي قبل وبعد التسويه

وباقي الدقيق الكوب والنصف الباقي اين هم


منتظره الرد السريع رجاء كي انفذها سريعا

بارك الله فيك اختي الغاليه


بســم الله الـرحمــن الرحيــم

وعليكــم السـلام ورحمة الله وبركاتـه..



العفو الغالية .. و بالنسبة لـ سؤالك

الزبدة الباقي منها تستخدم للدهن



و الطحين تضيفين الباقي تدريجينا عند العجن

و ان شاء الله راح اوضح هذي النقطة في الموضوع



و موفقه الغلااااا

لك مني






  رقم المشاركة : [ 9  ]
قديم 04-09-2009, 09:51 PM
ام حمدي
مشرفة
رقم العضوية : 7382
تاريخ التسجيل : Mar 2008
عدد المشاركات : 12,846
قوة السمعة : 0

ام حمدي
غير متواجد
 
افتراضي
بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

كده اتضحت الصوره ان شاء الله هعملها

غدا او بعد بالكتير وابلغك بالنتيجه

تسلمين يا رب ما ننحرم منك


توقيع ام حمدي












رحم الله أبي واختي واسكنهم الله فسيح جناته

اللهم الهمنا الصبر علي فراقهم

اللهم يا مفرج الكرب افرج همي وهم امي وجميع المسلمين يا رب

اللهم ارحم موتانا وموتا جميع المسلمين يا رب واغفر له
م

 

 



  رقم المشاركة : [ 10  ]
قديم 04-10-2009, 11:41 AM
أم أمامة
زهرة متميزة
رقم العضوية : 8501
تاريخ التسجيل : Jun 2008
عدد المشاركات : 7,598
قوة السمعة : 0

أم أمامة
غير متواجد
 
افتراضي
السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

بســم الله الـرحمــن الرحيــم



رائع

تسلم الايادي


  رقم المشاركة : [ 11  ]
قديم 04-10-2009, 12:11 PM
أم محمود
زهرة متميزة
رقم العضوية : 5556
تاريخ التسجيل : Aug 2007
عدد المشاركات : 994
قوة السمعة : 0

أم محمود
غير متواجد
 
افتراضي
رااااااااااااااائع



ما شاء الله على حضرتك شاطرة فى كل حاجة



ربنا يبارك فيك ويرضى عنك


توقيع أم محمود






 

 



  رقم المشاركة : [ 12  ]
قديم 04-10-2009, 12:14 PM
هواجس
زهرة متميزة
رقم العضوية : 2
تاريخ التسجيل : Jan 2004
عدد المشاركات : 15,070
قوة السمعة : 0

هواجس
غير متواجد
 
افتراضي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة راجيه عفو الرحمن' post='260228' date='Apr 9 2009, 07:51 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

كده اتضحت الصوره ان شاء الله هعملها

غدا او بعد بالكتير وابلغك بالنتيجه

تسلمين يا رب ما ننحرم منك




بســم الله الـرحمــن الرحيــم

وعليكــم السـلام ورحمة الله وبركاتـه..



الحمد الله ان الطريقة وضحت

و ان شاء الله تطلع طيبه



لك مني عزيزتي





  رقم المشاركة : [ 13  ]
قديم 04-10-2009, 11:51 PM
أم محمود
زهرة متميزة
رقم العضوية : 5556
تاريخ التسجيل : Aug 2007
عدد المشاركات : 994
قوة السمعة : 0

أم محمود
غير متواجد
 
افتراضي
لو سمحتى أختنا الغالية هواجس



هى صينية الخبز هذه هى التى تكون مع البوتوجاز عندى واحدة مثل اللى حضرتك واضعة فيها الكرواسون جاية مع البوتوجاز



ولو مش هى ينفع اسويها فى الصوانى الالومنيوم اللى بسوى فيها الكيكة



وعندما اسويهااضع الصنينة فى ارضية الفرن ولا على الشبكة فى وسط الفرن



جزاك الله خيرا


توقيع أم محمود






 

 



  رقم المشاركة : [ 14  ]
قديم 04-11-2009, 09:36 PM
ام حمدي
مشرفة
رقم العضوية : 7382
تاريخ التسجيل : Mar 2008
عدد المشاركات : 12,846
قوة السمعة : 0

ام حمدي
غير متواجد
 
افتراضي
بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

سويته الكارواسان اليوم وايه طلع لذيذ شكل

بس المشكله انه خلص بسرعه

اختي هواجس تسلم يداكي علي الوصفه

بارك الله فيك ربي ما يحرمنا منك يا رب

تقبلي هذه مني



توقيع ام حمدي












رحم الله أبي واختي واسكنهم الله فسيح جناته

اللهم الهمنا الصبر علي فراقهم

اللهم يا مفرج الكرب افرج همي وهم امي وجميع المسلمين يا رب

اللهم ارحم موتانا وموتا جميع المسلمين يا رب واغفر له
م

 

 



  رقم المشاركة : [ 15  ]
قديم 04-12-2009, 12:26 AM
رحاب يونس
زهرة متميزة
رقم العضوية : 9107
تاريخ التسجيل : Aug 2008
عدد المشاركات : 654
قوة السمعة : 0

رحاب يونس
إرسال رسالة عبر Yahoo إلى رحاب يونس
غير متواجد
 
افتراضي
السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،





رائعة وسوف اجربها ان شاء الله هقولك على النتيجة







بس عايزة اعرف انت رسيتى الخمس قطع على بعض مشكدة ولا اية







توقيع رحاب يونس
سبحان الله ................................................. بحان الله العظيم





اللهم اغفر لى ولوالدىوللمؤمنين والمؤمنات الاحياء منهم والاموات الى يوم الدين

 

 




مواقع النشر (المفضلة)
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع






الساعة الآن 03:57 AM



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات زهور الإسلام