رقم المشاركة : [ 1  ]
قديم 04-22-2009, 10:36 AM
أميرة العطور
زهرة نشيطة
رقم العضوية : 12665
تاريخ التسجيل : Apr 2009
عدد المشاركات : 276
قوة السمعة : 0

أميرة العطور
غير متواجد
 
افتراضي
تتبيلة رقم 12

شيش طاوق

المقادير:-

دجاجتين مسحبة بدون عظم او ما يعدل نفس الكميه من صدور الدجاج مقطعه

بحجم متساوي كقطع الكباب

نصف كوب كتشاب

نصف كوب صلصة الطماطم

كوب زيت زيتون

ثلاثة ارباع كوب من عصير الليمون الحامض او خل الليمون

ملعقة شاي من الملح

ملعقة شاي من البهار الابيض

زعفران ملعقة صغيرة

رشة خفيفة من الزنجبيل المطحون

خمس فصوص من الثوم مدقوقه مهروس

الطريقة :-

يخلط جميع المقادير وتنقع لمدة 24ساعه في الثلاجه

تدخل قطع الدجاج في الاسياخ الشي ثم تشوي على الفحم



=============================



تتبيلة رقم 13

المقادير:

دجاجتان تغسلان جيدا و تقطعان الى 8 قطع.

2 بصل مبشور

5 حبات ثوم مبشور

2 طماطم مبشور

فنجان كبير خل احمر

قليل من الملح, و الفلفل الاسود, و القرفة الناعمة,و بهار الدجاج.

ملعقة زيت زيتون

ملعقة كاتشاب حار

ملعقة صلصة فرنسية برتقالية.

ينقع الدجاج في هذه الخلطة لمدة ساعتان او ثلاثة



=============================



تتبيلة رقم 14

المقادير:

ـ 6 صدور دجاج منزوعة القشرة.

ـ 4 ملاعق بقدونس مفروم.

ـ نصف كوب من عصير الليمون.

ـ 3 فصوص ثوم مفرومة ناعما.

ـ ملعقة فلفل حلو.

ـ ملعقتان من بودرة الكاري الحارة.

ـ ربع ملعقة كمون.

ـ ملح وفلفل أسود.

ـ نصف بصلة حمراء

مفرومة ناعما.

طريقة التحضير:

1 ـ يوضع كل المقادير، باستثناء الدجاج، داخل حلة عميقة، ثم اخلطيها جيدا واحتفظي بها جانبا.

2 ـ يوضع ثقوب صغيرة وكثيرة في صدور الدجاج، ثم توضع في الحلة مع المقادير، وتترك تتشبع بنكهة الصلصة لمدة سـاعتين.



=============================



تتبيلة رقم 15 للحم

ملح و بهار مشكل مع فص ثوم مهروس و زيت زيتون و شوية خل و يقلب الجميع جيدا

و بالنسبة للدجاج...نفس الشي بس تزيد بالبهارات و ممكن وضع صبغة الزعفرن لعمل لون..و يزاد الثوم..و يوضع الهيل و الفلفل الاسود ايضا و قليل من الليمون و الملح و زيت الزيتون.. و يتبل الجميع جيدا



=============================



تتبيلة رقم 16

ملعقتين طعام صلصةطماطم +2م شطه كريستال+م2 خل ابيض+فلفل احمر ناعم+ حبه فلفل اخضر مقطع(اختياري)

بصل وثوم مقطع ناااعم وفلفل وكل البهارات اللي عندك هذي الخلطة الاساسية واهم شي انها تبات ليلة كاملة في الثلاجه

تتبيلة رقم 17

تتبل افخاذ او صدور الدجاج بالزبادى والملح والخل والليمون والبهارات والصويا صوص لمدة ساعه اواكثر في الثلاجه



=============================



المقادير

1- دجاج

- علبه ونصف زبادي

2- بصل متوسط الحجم

- باكت صلصه طماطم

- بهارات مثل .. ملح + فلفل اسود + قرفه مطحونه + كمون مطحون + كركم + زعفران

- 4 حبات ثوم مدقوق



=============================



تتبيلة رقم 18

المقادير:

2 دجاج مقطع ارباع

-عصير 2 ليمونات

4 ملاعق زيت

-كمون

-كزبرة

-فلفل اسود

-فليفلة مطحونة

-ملح

-ثوم



-يدق الثوم ويخلط مع الليمون والزيت والملح والتوابل ....تسكب التتبيلة على الدجاج ويترك بعد تغطيته بالثلاجة من الليل ...ثم يشوى الدجاج او اللحم على الفحم ثاني يوم



=============================

تتبيلة رقم 19

المقادير:

-مكعبات دجاج

-نص كوب لبن

3- ملاعق طعام زيت

-ليمون

-زنجبيل مبشور

-فلفل احمر

-ثوم مهروس

-كمون

-كركم

-ملح



الطريقة:

تخلط جميع المقادير ماعدا الدجاج مع بعضها البعض جيدا حتى تتكون صلصة متجانسة....تسكب الصلصة على الدجاج ويترك لمدة 2-3 بالثلاجة ....بعدين تغرس قطع الدجاج في اعواد الشواء وتشوى ....على الفحم



=============================



تتبيلة رقم 20

المقادير:

كيلو ونص دجاج مقطعة مكعبات بدون جلد ولاعظم

2 بصل

قطعة زنجبيل

قليل من زعفران ناعم

كركم

كزبرة ناشفة مطحونة

رشة فلفل احمر مطحون

كاري

ملح

علبة لبن

زيت

ثوم

الطريقة:

-نبشر بصلة مع فص ثوم وزنجبيل.....ويتبل به الدجاج ويترك جانبا 15 دقيقة

نخلط مع بعض الزعفران والكركم والفلفل والملح والكزبرة والزبادي...بعدين نصفي الدجاج من التتبيلة السابقة ...ونضيف لها الزبادي ويترك الدجاج بعد تغطيته بالثلاجة 3 -4 ساعات...

ثم يشوى على الفحم...



=============================



تتبيلة رقم 21

ليمونتان_ملعقتان مايونيز_اربع ملاعق روب__ثوم ناعم الكمية حسب الرغبة_بهارات الشوي

مع زيادة الفلفل الاسود_يتبل الدجاج بالخلطة ساعتين



=============================



تتبيلة رقم 22

تتبيلة الصويا الصوص وهي صالحة للتكة اي اللحم مقطع مكعبات لحم ضاني او لحم دجاج

"ربع كاس الصويا +ربع كاس خل + ربع كاس زيت نباتي ورشة فلفل ورشة ملح "لا تكثر الملح لان الصويا مالحة" نقع اللحم او لحم دجاج في هذه التتبيلة لمدة ساعتين ثم صفهم في الاسياخ واشوهم



=============================

تتبيلة رقم 23

هذه نفس التتبيلة السابقة لكن مضاف اليها كمية لابأس بها من الثوم المفروم والزنجبيل الطازج والمفروم هذه خاصة للدجاج كامل أو مقطع نصفين مع الجلد فتدهن التتبيلة على الدجاج من الداخل والخارج وبين اللحم والجلد تترك كذالك ساعتين ثم تشوى





=============================



تتبيلة رقم 24

بصل وبقدنوس مفرومين+ وفلفل اسود وملح وشوي عصير ليمون او خل+ شوي زيت

ينقع اللحم لمدة ليلة كاملة ثم يصفف في الاسياخ و يشوى



=============================



تتبيلة رقم 25

ثوم وكزبرة مفرومين + كامون مطحون + بابريكا حلوة و شوي عصير الليمون أو خل+ شوي زيت



وعليكم بالف عافيه يارب


توقيع أميرة العطور
{ ربي لا تذرني فردا وأنت خير الوارثين }



ْْ أتمنى كل من يقرأ توقيعي أن يدعو لي بالحمل والذرية الصالحة ْْْ





** فأنا بحاجة لدعواتكم في ظهر الغيب **

 

 



  رقم المشاركة : [ 2  ]
قديم 04-22-2009, 03:05 PM
الزهرة الفوشية
زهرة متميزة
رقم العضوية : 7025
تاريخ التسجيل : Feb 2008
عدد المشاركات : 5,690
قوة السمعة : 0

الزهرة الفوشية
غير متواجد
 
افتراضي
السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،



زهرتي اميرة العطور



يعطيك العافية ويسلمو الايادي



لكنني قمت بحذف المكرر من الموضوع




انظري هنا اختي



http://www.islamroses.com/ibw/index.php?showtopic=12653



مع تحيات مشرفة قسم بالهنا والشفا


توقيع الزهرة الفوشية


اللهم انى استودعك وطنى وانت الذى لا تضيع ودائعه,فاحفظه يا ربى ولا تضيعه..اللهم إنا علمنا أنه مع العسر يسرا و مع الشدة فرج و أنك مبدل الأحوال من حال إلى



حال ربى إنك ترانا و تعلم بحالنا فأبدل عسرنا يسرا و أبدل شدتنا بالفرج القريب . آمين

 

 



  رقم المشاركة : [ 3  ]
قديم 04-22-2009, 04:14 PM
أميرة العطور
زهرة نشيطة
رقم العضوية : 12665
تاريخ التسجيل : Apr 2009
عدد المشاركات : 276
قوة السمعة : 0

أميرة العطور
غير متواجد
 
السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،



أشـكركي أخيتي " الزهرة الفوشية "

على مرورك وملاحظتك الجميلة

وأن لا أعلم بأن الموضوع مكرر ...



مشكوووووووورة حبيبتي


توقيع أميرة العطور
{ ربي لا تذرني فردا وأنت خير الوارثين }



ْْ أتمنى كل من يقرأ توقيعي أن يدعو لي بالحمل والذرية الصالحة ْْْ





** فأنا بحاجة لدعواتكم في ظهر الغيب **

 

 



  رقم المشاركة : [ 4  ]
قديم 04-25-2009, 02:18 AM
tootuaa
زهرة جديدة
رقم العضوية : 12844
تاريخ التسجيل : Apr 2009
عدد المشاركات : 3
قوة السمعة : 0

tootuaa
غير متواجد
 
افتراضي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

شكراً لك اختي الكريمه

ممكن اعطيكم طريقتي في تتبيل الدجاج للشواء :

دجاجتين حجم وسط مقطعه ككل دجاجه 8 قطع

بهارات

توم

زنجبيل

ملح الليمون

خل ابيض

هيل

فلفل

ملح

زعتر

وتبلي الجاجات فيهم وخليم بالثلاجه من ساعه لساعه ونصف وبعدين اشويهم او اقليهم بس للقلي غطيهم بطبقه من الطحين







وصحتين وعافيه


  رقم المشاركة : [ 5  ]
قديم 05-04-2009, 06:09 PM
دات النطاقين
زهرة مجتهدة
رقم العضوية : 12819
تاريخ التسجيل : Apr 2009
عدد المشاركات : 461
قوة السمعة : 0

دات النطاقين
غير متواجد
 
افتراضي
جزاك الله خيرا اختي اميرة العطور


توقيع دات النطاقين
[وسط][/وسط]

 

 



  رقم المشاركة : [ 6  ]
قديم 05-04-2009, 06:12 PM
الروضة
زهرة مجتهدة
رقم العضوية : 12166
تاريخ التسجيل : Mar 2009
عدد المشاركات : 488
قوة السمعة : 0

الروضة
غير متواجد
 
افتراضي


توقيع الروضة

 

 




مواقع النشر (المفضلة)
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع






الساعة الآن 08:21 PM



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات زهور الإسلام