رقم المشاركة : [ 1  ]
قديم 01-28-2010, 05:17 PM
الزهرة الفوشية
زهرة متميزة
رقم العضوية : 7025
تاريخ التسجيل : Feb 2008
عدد المشاركات : 5,690
قوة السمعة : 0

الزهرة الفوشية
غير متواجد
 
افتراضي










كــــتـــــــــــــــــــ ــف الــــخــــرووووف بالــــــفــــــــرن














انا كان عندي كتف مع الرقبة والاضلاع ...ممكن تعملي نص خروف اوحتى الخروف كله ...



التتبيلة للحم : علبة صغيرة زبادي ... 3 م ك صلصة طماطم ... 2 م ك كركم ... 2 م ك بهارات مشكلة ...م ص زنجبيل مطحون ..3م ك خل



م ص ثوم بودرة ... رشة فلفل اسود ... 1\2 م ص زعفران ... عصير 2 ليمونة ... 5 م ك زيت زيتون ... ملح حسب الرغبة..










نخلط التتبيلة مع بعضها ونتبل بها اللحم من جميع الجهات ..



نضع اللحم على ورق القصدير ونضيف لها شوية زيت ... ونلفها باحكام بورق القصدير ممكن طبقتين من ورق الالمونيوم ...








ندخلها الى فرن حار على درجة 200 لمدة من ساعة ونص الى ساعتين ....حتى تنضج تفتحي ورق القصدير وتحمريها من الاعلى ...








انا عملت معها....... صينية خضار بالفرن ....



تشكيلة من الخضار مقطعة شرائح دائرية ( بطاطا ... بصل ... باذنجان ... كوسا ... جزر )










في مقلاة على النار نضع شوية زيت مع بصلة كبيرة مفرومة وفلفل اخضر حار مقطع صغير و4 سنن ثوم مقطعة نقلبهم على النار شوي



ثم نضيف 4 حبات طماطم مفرومة نقلب شوي نضيف رشة ملح.. وشوية بهارات... ورشة قرفة ... ثم نضعهم في صينية فرن ...








نصف الخضار على شكل طبقات كما في الصورة ... نضيف لها كوب ماء مع عصير 2 حبة ليمون ... م ك صلصة طماطم ...








ندخاها الفرن بعد تغطيتها بورق القصدير ... مع كتف الخروف اذا كان فرنك كبير ... لمدة ساعة .. ارفعي ورق القصدير عنها وحمري



وجهها تحت الشواية ... ( لا تدعيها تنشف ماءها في الفرن اضيفي لها ماء اذا احتاجت )




وهاي بعد ما استوت وطلعت من الفرن ...










قدمت كتف اللحم مع الارز ...




طريقة الارز :
: في طنجرة على النار وضعت بهارات حب ( هيل قرفة ورق غار حبة لومي قرن فلفل اخضر) تحمروا شوي مع زيت ذرة



ثم اضفت م ك كركم و م ص بهارات برياني وملح ... اضفت عليه مرق او ماء حسب كمية الارز ...انا اضع البهارات الحب



بمصفى صغيرة خاصة للبهارات حتى اتخلص منها بسهولة فيما بعد ... ادعيه يغلي مدة 10 دقائق ثم اضيف الارز واكمل طبخ



الارز كالمعتاد ....ثم يقدم ... اترككن مع الصور




















ارجو ان ينال اعجابكن ... ترى طبخه كتير سهل ... وبيبيض الوجه لو كان عندك عزيمة .... وفخد الخروف بنفس الطريقة ..



ملاحظة : بالنسبة للبهارات ممكن تعدلي فيها حسب رغبتك ...




.... و
من مطبخ الزهرة الفوشية

مع


توقيع الزهرة الفوشية


اللهم انى استودعك وطنى وانت الذى لا تضيع ودائعه,فاحفظه يا ربى ولا تضيعه..اللهم إنا علمنا أنه مع العسر يسرا و مع الشدة فرج و أنك مبدل الأحوال من حال إلى



حال ربى إنك ترانا و تعلم بحالنا فأبدل عسرنا يسرا و أبدل شدتنا بالفرج القريب . آمين

 

 



  رقم المشاركة : [ 2  ]
قديم 01-28-2010, 05:26 PM
إشراقة أمل
المشرفة العامة
رقم العضوية : 12507
تاريخ التسجيل : Apr 2009
عدد المشاركات : 15,505
قوة السمعة : 0

إشراقة أمل تم تعطيل التقييم
غير متواجد
 
افتراضي
بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

جزاك الله الجنه وبارك فيك

ما شاء الله شكلها كتير مشهي وخصوصا صينية الخضار

سلمت يمناك يا شف ,,,

تحياتي لك دمت بخير وعافيه .


توقيع إشراقة أمل
رباه إني كلما***عزم الفؤاد وسلّما



حبّاً وشوقاً تارةً*** أو رهبةً وتندّما



عبثَ الهوى بعزائمي***إشراقُ روحيَ أظلما



وطغى على عرش التقى*** وحشُ الذنوبِ فحطّما



غشتِ البصيرةَ غفلةٌ***أوّاه ما أقسى العمى



رباه من لي في دجى***الأوهام غيرك مُلهما



رباه قلبي خائف*** يرجو السلامة في الحمى



دمع يُناجي راحماً*** هبني إلهي بلسما








 

 



  رقم المشاركة : [ 3  ]
قديم 01-28-2010, 11:10 PM
قنوت
زهرة متميزة
رقم العضوية : 4946
تاريخ التسجيل : Jun 2007
عدد المشاركات : 8,563
قوة السمعة : 0

قنوت
غير متواجد
 
افتراضي
بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،



رااااااائع ايتها الرائعة

تسلم الايادي


توقيع قنوت








 

 



  رقم المشاركة : [ 4  ]
قديم 01-29-2010, 01:24 AM
الزهرة الفوشية
زهرة متميزة
رقم العضوية : 7025
تاريخ التسجيل : Feb 2008
عدد المشاركات : 5,690
قوة السمعة : 0

الزهرة الفوشية
غير متواجد
 
افتراضي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبير الجنه الفواح' post='357921' date='Jan 28 2010, 05:26 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

جزاك الله الجنه وبارك فيك

ما شاء الله شكلها كتير مشهي وخصوصا صينية الخضار

سلمت يمناك يا شف ,,,

تحياتي لك دمت بخير وعافيه .


تسلميلي يا قمر على الرد الحلو



بارك الله فيك







توقيع الزهرة الفوشية


اللهم انى استودعك وطنى وانت الذى لا تضيع ودائعه,فاحفظه يا ربى ولا تضيعه..اللهم إنا علمنا أنه مع العسر يسرا و مع الشدة فرج و أنك مبدل الأحوال من حال إلى



حال ربى إنك ترانا و تعلم بحالنا فأبدل عسرنا يسرا و أبدل شدتنا بالفرج القريب . آمين

 

 



  رقم المشاركة : [ 5  ]
قديم 01-29-2010, 01:26 AM
الزهرة الفوشية
زهرة متميزة
رقم العضوية : 7025
تاريخ التسجيل : Feb 2008
عدد المشاركات : 5,690
قوة السمعة : 0

الزهرة الفوشية
غير متواجد
 
افتراضي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قنوت' post='357986' date='Jan 28 2010, 11:10 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،



رااااااائع ايتها الرائعة

تسلم الايادي


يا هلا وغلا فيك قنوت



سعدت لتواصلك غاليتي






توقيع الزهرة الفوشية


اللهم انى استودعك وطنى وانت الذى لا تضيع ودائعه,فاحفظه يا ربى ولا تضيعه..اللهم إنا علمنا أنه مع العسر يسرا و مع الشدة فرج و أنك مبدل الأحوال من حال إلى



حال ربى إنك ترانا و تعلم بحالنا فأبدل عسرنا يسرا و أبدل شدتنا بالفرج القريب . آمين

 

 



  رقم المشاركة : [ 6  ]
قديم 01-29-2010, 01:35 AM
الساجدة الى الله
زهرة جديدة
رقم العضوية : 5982
تاريخ التسجيل : Oct 2007
عدد المشاركات : 47
قوة السمعة : 0

الساجدة الى الله
إرسال رسالة عبر MSN إلى الساجدة الى الله
غير متواجد
 
افتراضي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،



ماشاء الله تسلم الايادي اختي



بارك الله فيكي


توقيع الساجدة الى الله
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين

اللهم ابن لي عندك بيتا في الجنه

واجمعني بأحبتي في الفردوس الاعلى






<div align='center'>
</div>

 

 



  رقم المشاركة : [ 7  ]
قديم 01-29-2010, 06:01 AM
ام حمدي
مشرفة
رقم العضوية : 7382
تاريخ التسجيل : Mar 2008
عدد المشاركات : 12,846
قوة السمعة : 0

ام حمدي
غير متواجد
 
افتراضي
بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

لالالالالالالا

مش هينفع كده بتفتحي نفسنا وخلاص

طيب ابعتيلي طبق حتي في الايميل اصل رائحته

وصلت لغايه عندي

وشكله طالع لذيذ بشكل غير طبيعي

تسلم يداكي زهرتنا الجميله واحلي شيف بالمنتدي

جزااك الله خيرأ

علي الوصفات اللي بتتحفينا بيها


توقيع ام حمدي












رحم الله أبي واختي واسكنهم الله فسيح جناته

اللهم الهمنا الصبر علي فراقهم

اللهم يا مفرج الكرب افرج همي وهم امي وجميع المسلمين يا رب

اللهم ارحم موتانا وموتا جميع المسلمين يا رب واغفر له
م

 

 



  رقم المشاركة : [ 8  ]
قديم 01-31-2010, 06:53 PM
رحـــــمة
زهرة متميزة
رقم العضوية : 13888
تاريخ التسجيل : Jul 2009
عدد المشاركات : 575
قوة السمعة : 0

رحـــــمة
غير متواجد
 
افتراضي






توقيع رحـــــمة






 

 



  رقم المشاركة : [ 9  ]
قديم 01-31-2010, 07:47 PM
الزهراء
زهرة متميزة
رقم العضوية : 539
تاريخ التسجيل : Feb 2006
عدد المشاركات : 22,547
قوة السمعة : 0

الزهراء
غير متواجد
 
افتراضي
بســم الله الـرحمــن الرحيــم

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،



يا سلااااااااااااااام روعة غاليتي وزهرتي الرائعة



ولكن اختي بعد التتبيلة تضعيها بالفرن مباشره



ام تتركيها فتره



انا بصراحة اتركها لكي يستوي اللحم بشكل جيد


توقيع الزهراء
أستودعكن الله الذي لا تضيع ودائعه



إن المحبة لا تُعرف عمقها إلا وقت الفراق

 

 



  رقم المشاركة : [ 10  ]
قديم 01-31-2010, 07:51 PM
أم أشرف
زهرة متميزة
رقم العضوية : 11074
تاريخ التسجيل : Jan 2009
عدد المشاركات : 8,310
قوة السمعة : 0

أم أشرف
غير متواجد
 
افتراضي
السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،





ما شاء الله



طبخة مميزة و شهية جدا جدا



أنا من محبى الأرز الشرقى, و صراحة الكتف و تتبيلتو جديدة على



إن شاء الله أحاول تطبيقها بحذافيرها



أسأل الله أن يبارك فيك و فى مجهودك يا أحلى و أطيب شيف






  رقم المشاركة : [ 11  ]
قديم 01-31-2010, 07:59 PM
ام جمانه
زهرة متميزة
رقم العضوية : 8521
تاريخ التسجيل : Jun 2008
عدد المشاركات : 5,932
قوة السمعة : 0

ام جمانه
غير متواجد
 
افتراضي
السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،



ماشاء الله راااائع



سلمت يداك أمي



مابحب لحم الخروف



بس اكيد من يدك له طعم تاني



شكلها بيشهي جداااااااااااا














توقيع ام جمانه
[وسط]لا تكن أحادي الرأي،[وسط]فمن الجميل أن تؤثر وتتأثر !

لكن إياك أن تذوب في رأي الآخرين!

وإذا شعرت بأن رأيك

مع الحق ؛

..! فاثبت عليه ولا تتأثر !..







أكتب لكم و أنا بينكم... غدًا قد أرحل عنكم.. فإن بقيت فلا تهجروني... و إن رحلت فلا تنسوني... فأنا الآن بينكم.. و إن غبت وذكرتموني ....فادعو لي... فقد أكون في أمس الحاجة لدعواتكم و إن أخطأت في حقكم فسامحوني

...



[/وسط][/وسط]

 

 



  رقم المشاركة : [ 12  ]
قديم 02-02-2010, 11:37 AM
الزهرة الفوشية
زهرة متميزة
رقم العضوية : 7025
تاريخ التسجيل : Feb 2008
عدد المشاركات : 5,690
قوة السمعة : 0

الزهرة الفوشية
غير متواجد
 
افتراضي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،



الساجدة الى الله .... راجية عفو الرحمن ... رحمة








على المرور العطر الذي اسعدني وادخل السرور لقلبي


توقيع الزهرة الفوشية


اللهم انى استودعك وطنى وانت الذى لا تضيع ودائعه,فاحفظه يا ربى ولا تضيعه..اللهم إنا علمنا أنه مع العسر يسرا و مع الشدة فرج و أنك مبدل الأحوال من حال إلى



حال ربى إنك ترانا و تعلم بحالنا فأبدل عسرنا يسرا و أبدل شدتنا بالفرج القريب . آمين

 

 



  رقم المشاركة : [ 13  ]
قديم 02-02-2010, 11:51 AM
الزهرة الفوشية
زهرة متميزة
رقم العضوية : 7025
تاريخ التسجيل : Feb 2008
عدد المشاركات : 5,690
قوة السمعة : 0

الزهرة الفوشية
غير متواجد
 
افتراضي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الزهراء' post='358055' date='Jan 31 2010, 07:47 PM

بســم الله الـرحمــن الرحيــم

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،



يا سلااااااااااااااام روعة غاليتي وزهرتي الرائعة



ولكن اختي بعد التتبيلة تضعيها بالفرن مباشره



ام تتركيها فتره



انا بصراحة اتركها لكي يستوي اللحم بشكل جيد


وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته



نورتي غاليتي الزهراء بمرورك على موضوعي



انت الرااااااائعة دااااائما



بالنسبة لسؤالك حسب نوع الخروف ووزنه اذا كان صغير اتركه بعد التتبيلة نص ساعة اما اذا كان كبير اتركه على الاقل ساعة



واذا كان الخروف كامل اتركه بعد التتبيلة من الليل للصبح في الثلاجة ...








يــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــا عســـــــــــــــــــــــ ــــــــل عــــــــــــــــــــــــ ـــــــلى المـــــــــــــــــــــر ووور


توقيع الزهرة الفوشية


اللهم انى استودعك وطنى وانت الذى لا تضيع ودائعه,فاحفظه يا ربى ولا تضيعه..اللهم إنا علمنا أنه مع العسر يسرا و مع الشدة فرج و أنك مبدل الأحوال من حال إلى



حال ربى إنك ترانا و تعلم بحالنا فأبدل عسرنا يسرا و أبدل شدتنا بالفرج القريب . آمين

 

 



  رقم المشاركة : [ 14  ]
قديم 02-02-2010, 11:58 AM
الزهرة الفوشية
زهرة متميزة
رقم العضوية : 7025
تاريخ التسجيل : Feb 2008
عدد المشاركات : 5,690
قوة السمعة : 0

الزهرة الفوشية
غير متواجد
 
افتراضي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم أشرف' post='358057' date='Jan 31 2010, 07:51 PM

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،





ما شاء الله



طبخة مميزة و شهية جدا جدا



أنا من محبى الأرز الشرقى, و صراحة الكتف و تتبيلتو جديدة على



إن شاء الله أحاول تطبيقها بحذافيرها



أسأل الله أن يبارك فيك و فى مجهودك يا أحلى و أطيب شيف






هلا وغلا فيك يا ام اشرف ...منورة بوجودك في موضوعي يا قمر...






توقيع الزهرة الفوشية


اللهم انى استودعك وطنى وانت الذى لا تضيع ودائعه,فاحفظه يا ربى ولا تضيعه..اللهم إنا علمنا أنه مع العسر يسرا و مع الشدة فرج و أنك مبدل الأحوال من حال إلى



حال ربى إنك ترانا و تعلم بحالنا فأبدل عسرنا يسرا و أبدل شدتنا بالفرج القريب . آمين

 

 



  رقم المشاركة : [ 15  ]
قديم 02-02-2010, 12:02 PM
الزهرة الفوشية
زهرة متميزة
رقم العضوية : 7025
تاريخ التسجيل : Feb 2008
عدد المشاركات : 5,690
قوة السمعة : 0

الزهرة الفوشية
غير متواجد
 
افتراضي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام جمانه' post='358058' date='Jan 31 2010, 07:59 PM

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،



ماشاء الله راااائع



سلمت يداك أمي



مابحب لحم الخروف



بس اكيد من يدك له طعم تاني



شكلها بيشهي جداااااااااااا














ام جمانة ياااااا عسل



منورة ياقلبي بتواجدك الذي اسعدني وسرني



دمتي بخير وحفظك الله وحماك يالغالية






توقيع الزهرة الفوشية


اللهم انى استودعك وطنى وانت الذى لا تضيع ودائعه,فاحفظه يا ربى ولا تضيعه..اللهم إنا علمنا أنه مع العسر يسرا و مع الشدة فرج و أنك مبدل الأحوال من حال إلى



حال ربى إنك ترانا و تعلم بحالنا فأبدل عسرنا يسرا و أبدل شدتنا بالفرج القريب . آمين

 

 




مواقع النشر (المفضلة)
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع






الساعة الآن 04:13 AM



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات زهور الإسلام