رقم المشاركة : [ 1  ]
قديم 02-24-2009, 04:51 PM
الزهرة الفوشية
زهرة متميزة
رقم العضوية : 7025
تاريخ التسجيل : Feb 2008
عدد المشاركات : 5,690
قوة السمعة : 0

الزهرة الفوشية
غير متواجد
 
افتراضي








من فترة وعدتكم بهذه الاكلة اللذيذة... الكل عندي بيحبها واولادي بيسموها (طاقية ) قبعة يعني هيك شكلها ....



وانا بتعجبني عجينتها ممكن تساوي منها عدة اكلات وتتفنني في تشكيلها ...وراح تشوفوا معي كيف ...
.




يلا نبدأ بسم الله



الشيشبرك







المقادير :



العجينة :

4كوب دقيق

1/2 كوب زيت نباتي

1 1/2 كوب ماء

ملعقة صغيرة ملح

تعجن المقادير جميعها مع بعض ونتركها ترتاح ربع ساعة مع تغطية العجينة

لا حظي العجينة لاتحتوي على الخميرة






الحشو : 1 كغ لحمة مفرومة

4 حبات متوسطة بصل مفروم ناعم

ملح / فلفل اسود / رشة قرفة

تحمسيها على النار الى ان تستوي





اللبن : 1 كغ لبن رايب ( زبادي )

2 كوب ماء

بيضة + 2 ملعقة كبيرة نشا + ملح



للتقلية : 3 سنن ثوم مدقوق تحمر مع زيت او سمنة مع كزبرة خضرة مفرومة + صنوبر محمص






الطريقة :



نفرد العجينة بالشوبك ونقطعها باصغر فنجان قهوة عندك او بالقطاعة








نحشيها باللحمة واثني الدائرة على شكل قطايف ثم الزقي الاطراف مع بعض فتصبح على شكل قبعة


سيكون لديك كمية كبيرة من حبات الششبرك وتكون حالتك يرثى لها ..... هذا اذا لم تقسمي بأنها المرة الاخيرة التي ستطبخين فيها هذه الاكلة ..

















صفيهم في صينية مدهونة بقليل من الزيت وضعيهم في الفرن مدة 8 دقائق ... انتبهي لانريد تحميرهم يتنشفوا فقط

( هنا يمكنك حفظها في الفريزر لحين الاستعمال يعني تجهيز مسبق ممكن تطبخيها في اي وقت )











حضري اللبن بعد خلطه بالخلاط مع المواد المذكورة ما عدا النشا ... ضعيه على النا ر حتى يغلي مع التحريك ثم اضيفي قطع الششبرك واستمري في التحريك ...







في هذه الاثناء نضع تقلية الثوم على النار ونحمرهم شوي حتى تشقر وطفي النار

( ضروري تنسقي الخطوات حتى ما تتلبكي )



نعود للعجينة بتكون نضجت ممكن تذوقيها كي تتأكدي نذوب النشا بقليل من الماء ( انتبهي لهذه الخطوة كي لايتكتل معك اللبن ) نأخذ شوي من اللبن ونضيفه للنشا ثم نهدء النار ونضيف النشا فوق الششبرك ونحن نحرك حتى يثخن ..نطفئ النار ويسكب

في طبق التقديم ويزين بتقلية الثوم والصنوبر ..




قدميها لعائلتك وسوف تري كيف ترتسم على وجوههم تعابير الاعجاب التي تضطرك في النهاية الى صيام 3 ايام كفارة القسم...لتعودي للبحث عن مواضيع الزهرة الفوشية الجديدة .... لتقدميها لهم ...







وبالهنا والعافية



انا عادة بساوي من نفس العجينة ... السمبوسك ... واحشيه بنفس حشوة اللحمة

اما تخبزيه في الفرن وهنا لازم تدهني الصينية بالزيت كويس وبالفرشاة تمسحي الوجه ايضا بالزيت ...

او تقليه بالزيت



هاي بالفرن








و هذي مقلية بالزيت







و أنا هنا زاد عجينة بدون حشوة فقمت و فردتها بالشوبك و قليتها و رشيت عليها سكر ( الأولاد عندي بحبوها )








او تعملي من نفس العجينة حلو: كما يلي :

قومي بفرد العجينة بيديك مع اضافة الزيت حتى تصبح رقيقة ثم انثري عليها خلطة من ( جوز ناعم + قرفة + سكر + جوز الهند )

او اي حشوة تفضليها ثم قومي بتشكيل العجينة كما في الصور ... صفيها في صينية مدهونة بالزيت اخبزيها في الفرن

والحين ضعي عليها القطر ورشي عليها القليل من الفستق الحلبي الناعم ...






















وتفضلوا الكل معزوم .... طبق رئيسي ...وطبق جانبي .... وطبق حلو










توقيع الزهرة الفوشية


اللهم انى استودعك وطنى وانت الذى لا تضيع ودائعه,فاحفظه يا ربى ولا تضيعه..اللهم إنا علمنا أنه مع العسر يسرا و مع الشدة فرج و أنك مبدل الأحوال من حال إلى



حال ربى إنك ترانا و تعلم بحالنا فأبدل عسرنا يسرا و أبدل شدتنا بالفرج القريب . آمين

 

 



  رقم المشاركة : [ 2  ]
قديم 02-24-2009, 05:38 PM
M!SS ALMASS
زهرة نشيطة
رقم العضوية : 8394
تاريخ التسجيل : May 2008
عدد المشاركات : 201
قوة السمعة : 0

M!SS ALMASS
غير متواجد
 
افتراضي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،



ياااااااي انااااا اول وحدة برد



لذييييييييييذ انا راح اخذهذا الصحنلاني كتير بحبه








وهذا الحلوووووووووووو كمان







كيفي والله مو انا اول وحدة برد







يعطيك العافية ولاعدمناك غاليتي


توقيع M!SS ALMASS




لــــن نـــعـــود للــــقــــيـــود
....قـــد تــــحـــررنـــا وحـــــررنـــــا الــــوطــــن

 

 



  رقم المشاركة : [ 3  ]
قديم 02-24-2009, 06:35 PM
الزهراء
زهرة متميزة
رقم العضوية : 539
تاريخ التسجيل : Feb 2006
عدد المشاركات : 22,547
قوة السمعة : 0

الزهراء
غير متواجد
 
افتراضي
بســم الله الـرحمــن الرحيــم

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،



زهرتي الرائعة



يعني عرفت اني تعبانة قمت عملت الشيشبرك الان

وانت بعيدة عني كيف اصل



واااااااااااااااااو بصراحة صار لي مدة ما عملته



خلاص شجعتيني ان شاء الله قريبا اعمله



سلمت يداك بجد



مجهود راااااااااااااااااااااااا ائع يا رائعة



وتحية خاصة لمن تساعدك في وضع الصور بوسيها لي



بالتوفيق


توقيع الزهراء
أستودعكن الله الذي لا تضيع ودائعه



إن المحبة لا تُعرف عمقها إلا وقت الفراق

 

 



  رقم المشاركة : [ 4  ]
قديم 02-24-2009, 11:22 PM
راجية شفاعة رسول الله
زهرة متميزة
رقم العضوية : 7776
تاريخ التسجيل : Apr 2008
عدد المشاركات : 2,201
قوة السمعة : 0

راجية شفاعة رسول الله
غير متواجد
 
افتراضي






توقيع راجية شفاعة رسول الله

 

 



  رقم المشاركة : [ 5  ]
قديم 02-24-2009, 11:37 PM
قنوت
زهرة متميزة
رقم العضوية : 4946
تاريخ التسجيل : Jun 2007
عدد المشاركات : 8,563
قوة السمعة : 0

قنوت
غير متواجد
 
افتراضي
بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،



بصراحة لدينا طباخة رائعة في المنتدى



روعة روعة روعة يسلموا على الطبق المميز




توقيع قنوت








 

 



  رقم المشاركة : [ 6  ]
قديم 02-24-2009, 11:56 PM
أمة الله الشهري
زهرة متميزة
رقم العضوية : 9009
تاريخ التسجيل : Aug 2008
عدد المشاركات : 5,752
قوة السمعة : 0

أمة الله الشهري
غير متواجد
 
افتراضي
بسم الله الرحمن الرحيم



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،



بصراحة لدينا طباخة رائعة في المنتدى



مشرفتنا الغالية:



الزهرة الفوشية



وأشكرك من كل أعماقي



روعة روعة روعة تسلمين على الطبق المميز



ولك من كل الحب والتقدير والإحترام



<div> <table style="filter:GLOW(color="brown",strength=#+6)"> <font color="yellow">بالتوفيق يالغالية</table> </font></div>


توقيع أمة الله الشهري

 

 



  رقم المشاركة : [ 7  ]
قديم 03-04-2009, 10:54 AM
هواجس
زهرة متميزة
رقم العضوية : 2
تاريخ التسجيل : Jan 2004
عدد المشاركات : 15,070
قوة السمعة : 0

هواجس
غير متواجد
 
افتراضي
بســم الله الـرحمــن الرحيــم

وعليكــم السـلام ورحمة الله وبركاتـه..



بارك الله فيك مشرفتنا المميزة دائما

طبق مميز كعادتك



وفقك الله




  رقم المشاركة : [ 8  ]
قديم 03-04-2009, 11:16 AM
أم أمامة
زهرة متميزة
رقم العضوية : 8501
تاريخ التسجيل : Jun 2008
عدد المشاركات : 7,598
قوة السمعة : 0

أم أمامة
غير متواجد
 
افتراضي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هواجس' post='245079' date='Mar 4 2009, 09:54 AM

بســم الله الـرحمــن الرحيــم

وعليكــم السـلام ورحمة الله وبركاتـه..



بارك الله فيك مشرفتنا المميزة دائما

طبق مميز كعادتك



وفقك الله








انا عندي استفسار

هل لها اسم اخر بالمصري؟؟؟

اريد ان اتخيل طعمها قبل ان اجربها


  رقم المشاركة : [ 9  ]
قديم 03-04-2009, 11:36 AM
الزهرة الفوشية
زهرة متميزة
رقم العضوية : 7025
تاريخ التسجيل : Feb 2008
عدد المشاركات : 5,690
قوة السمعة : 0

الزهرة الفوشية
غير متواجد
 
افتراضي
السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،



حبيباتي زهرات المنتدى الغاليات :



سامحوني بتأخري على الرد عليكن ...



miss almass صحتين وهنا على قلبك يا عيوني



غاليتي الزهراء سلامتك من كل تعب يا قلبي

ولا يهمك راح ابعتلك صحن بالايميل ..

وهاي احلى بوسة من بنتي ... استني استني ومني كمان



راجية شفاعة رسول الله اشكرك على مرورك العطر




يا احلى قنوت انت (( وانت كمان شيف ممتازة ))

اسعدني مرورك غاليتي





توقيع الزهرة الفوشية


اللهم انى استودعك وطنى وانت الذى لا تضيع ودائعه,فاحفظه يا ربى ولا تضيعه..اللهم إنا علمنا أنه مع العسر يسرا و مع الشدة فرج و أنك مبدل الأحوال من حال إلى



حال ربى إنك ترانا و تعلم بحالنا فأبدل عسرنا يسرا و أبدل شدتنا بالفرج القريب . آمين

 

 



  رقم المشاركة : [ 10  ]
قديم 03-04-2009, 12:05 PM
الزهرة الفوشية
زهرة متميزة
رقم العضوية : 7025
تاريخ التسجيل : Feb 2008
عدد المشاركات : 5,690
قوة السمعة : 0

الزهرة الفوشية
غير متواجد
 
افتراضي
السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،



امة الله الشهري سعدت بمرورك العطر غاليتي

وانا اشكرك بدوري وانت كمان رائعة بكل شي عيوني










طل القمر يا اغلى مديرة على قلبي ( هواجس )

نورتي صفحتي بمرورك العطر







ام امااااااااااامة
والله انااااا بحبك كتير ( في الله )

اشكر لك مرورك غاليتي ونورتي صفحتي ...

زهرتي الحلوة : بالمصري ما بعرف اذا في اكلة تشبها .. لكن في اكلة ايطالية اسمها ( الرافيولي ) شبها بس بيطبخوها بالكريمة والسور كريم , او بالصلصة الطماطم .. كمان طعمها لذيذ وبيحشوها حشوات مختلفة ( جبنة , سبانخ , لحمة )

انت ممكن تجربي كمية قليلة : كوب دقيق + 3 ملاعق زيت + رشة ملح + وتعجنيها بشوية ماء حتى تصبح عجينة ملساء

جربيها وخبريني وانا جاهزة لاي استفسار ..... عيوني انت ..






توقيع الزهرة الفوشية


اللهم انى استودعك وطنى وانت الذى لا تضيع ودائعه,فاحفظه يا ربى ولا تضيعه..اللهم إنا علمنا أنه مع العسر يسرا و مع الشدة فرج و أنك مبدل الأحوال من حال إلى



حال ربى إنك ترانا و تعلم بحالنا فأبدل عسرنا يسرا و أبدل شدتنا بالفرج القريب . آمين

 

 



  رقم المشاركة : [ 11  ]
قديم 03-04-2009, 09:49 PM
ام حمدي
مشرفة
رقم العضوية : 7382
تاريخ التسجيل : Mar 2008
عدد المشاركات : 12,846
قوة السمعة : 0

ام حمدي
غير متواجد
 
افتراضي
بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

واااااااااااو

تسلمين حبيبتي على الطبق المميز الرائع من اخت اروع

الصراحه اكله لذيذه ومنذ زمن ما عملتها باذن الله سوف اعملها

وخاصه اني وحماتي بنحبها جدا هالاكله

باين عليك طباخه ماهره واكلك بيشهي ومرتب

أختي ام امامه اعتقد انوا ما في اكله مصريه تسبهها لاني تعلمتها

هنا من حماتي ولاقيتها بتشهي

اعمليها واضمن لك انك مش هتندمي


توقيع ام حمدي












رحم الله أبي واختي واسكنهم الله فسيح جناته

اللهم الهمنا الصبر علي فراقهم

اللهم يا مفرج الكرب افرج همي وهم امي وجميع المسلمين يا رب

اللهم ارحم موتانا وموتا جميع المسلمين يا رب واغفر له
م

 

 



  رقم المشاركة : [ 12  ]
قديم 03-05-2009, 07:29 PM
سمورة الحلوة
زهرة متميزة
رقم العضوية : 7096
تاريخ التسجيل : Feb 2008
عدد المشاركات : 1,597
قوة السمعة : 0

سمورة الحلوة
غير متواجد
 
افتراضي




نحولة المنتدى يمي يمي طبق شهي جدا جدا


توقيع سمورة الحلوة
ربنا لا تزغ قلوبنا بعد اذ هديتنا

اللهم أجعلني خيراً مما يظنون ، ولا تؤاخذني بما يقولون ،

وأغّفر لي ما لا يعلمون ..اللهم إني أعلم بنفسي منهم ، وأنت أعلم بنفسي منّي ،

وقد أثنوا بما أظهرته لهم ، فلا تفضحني بما سترته عنهم




اللهم بارك لي في أولادي ولاتضرهم بإحد من خلقك او بشي ووفقهم لطاعتك وارزقني برهم,اللهم يامعلم موسى وآدم علمهم , ويا مفهم سليمان فهمهم , ويا مؤتي لقمان الحكمة وفصل الخطاب آتهم الحكمة وفصل الخطاب,اللهم علمهم ماجهلوا وذكرهم مانسوا وافتح عليهم من بركات السماء والأرض إنك سميع مجيب الدعوات, اللهم أني أسألك لهم قوة الحفظ وصفاء الذهن وسلامة القلب وسرعة الفهم ,اللهم اجعلهم هداة مهتدين غير ضآلين ولا مضلين

 

 



  رقم المشاركة : [ 13  ]
قديم 03-06-2009, 03:02 AM
ام جمانه
زهرة متميزة
رقم العضوية : 8521
تاريخ التسجيل : Jun 2008
عدد المشاركات : 5,932
قوة السمعة : 0

ام جمانه
غير متواجد
 
افتراضي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،



جميييييييل جداِ ولذيييييذ وخصوصا من ايدك



بس بصراااااااحه عمري مأفكر أعمله أبدأ



عايز صبر لسنه قداااام



والحمد لله أني مش صبوره خالص



لما أجي لك زياره أعمليه لي



سلمت يدااااااك



بانتظار المزيد من طبخاتك المميزه



والتي أجربها كلها وتكون راااائعه


توقيع ام جمانه
[وسط]لا تكن أحادي الرأي،[وسط]فمن الجميل أن تؤثر وتتأثر !

لكن إياك أن تذوب في رأي الآخرين!

وإذا شعرت بأن رأيك

مع الحق ؛

..! فاثبت عليه ولا تتأثر !..







أكتب لكم و أنا بينكم... غدًا قد أرحل عنكم.. فإن بقيت فلا تهجروني... و إن رحلت فلا تنسوني... فأنا الآن بينكم.. و إن غبت وذكرتموني ....فادعو لي... فقد أكون في أمس الحاجة لدعواتكم و إن أخطأت في حقكم فسامحوني

...



[/وسط][/وسط]

 

 



  رقم المشاركة : [ 14  ]
قديم 03-09-2009, 02:58 PM
الزهرة الفوشية
زهرة متميزة
رقم العضوية : 7025
تاريخ التسجيل : Feb 2008
عدد المشاركات : 5,690
قوة السمعة : 0

الزهرة الفوشية
غير متواجد
 
افتراضي
السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،



راجية عفو الرحمن



سر خاطري كثيرا لرؤية ردك ايتها الرائعة وانت غاليتي



اكيد ست بيت ممتازة








سمورة الحلوة



دام لي تواجدك العطر وسلمت اناملك على ما تخطين








ام جمانة



شكرا على حضورك الجميل وكلماتك الاجمل



حاولي تجربيه وحتلاقيه سهل وجربيه بكمية قليلة



وراح يعجبك كتييييييييير






توقيع الزهرة الفوشية


اللهم انى استودعك وطنى وانت الذى لا تضيع ودائعه,فاحفظه يا ربى ولا تضيعه..اللهم إنا علمنا أنه مع العسر يسرا و مع الشدة فرج و أنك مبدل الأحوال من حال إلى



حال ربى إنك ترانا و تعلم بحالنا فأبدل عسرنا يسرا و أبدل شدتنا بالفرج القريب . آمين

 

 



  رقم المشاركة : [ 15  ]
قديم 03-10-2009, 05:56 PM
المستسلمه لله
زهرة مجتهدة
رقم العضوية : 11021
تاريخ التسجيل : Jan 2009
عدد المشاركات : 446
قوة السمعة : 0

المستسلمه لله
غير متواجد
 

مواقع النشر (المفضلة)
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع






الساعة الآن 10:05 PM



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات زهور الإسلام