رقم المشاركة : [ 1  ]
قديم 02-13-2008, 04:35 AM
إيمـان
زهرة المنتدى
رقم العضوية : 6544
تاريخ التسجيل : Dec 2007
عدد المشاركات : 2,696
قوة السمعة : 0

إيمـان
غير متواجد
 
Osama20








أخواتى الفاضلات



للأمانة وجدت هذا الموضوع فى إحدى المنتديات



وأتمنى الإفادة للجميع بإذن الله






<div style="width:100%;filter:shadow(color=black,streng th=3);color:yellow"> <font color="#FFFFFF" face="Amerigo BT">كيف تعدين طعــــــــــام صحـــــــــــــــــــــــ ى....؟؟؟





</font>




</div>
إن إعداد الطعام الصحى ليس فى تناول المسلوق او المشوى وشراء الاطعمه الخاليه من السعرات او منزوعه الدسم بل يمتد الى ما قبل ذلك من قائمه شراءك اصلا طرق حفظك للطعام , اماكن عملك , تقسيمك للوجبات , اعمار افراد العائله وهل ما ينفع لطفل فى السادسه ينفع للوالد حفظه الله فى الستين من عمره




كل هذه النقاط يجب مراعاتها قبل اعداد طعام صحى




ووعد باذن الله سنتطرق الى اجزاء تقابلنا فى حياتنا لم يفكر فيها احد ويغفلها اغلب كتب الاكل الصحى من طرق واساليب


وستكون باذن الرحمن على اجزاء وننتهى منها بمعرفه اعداد وجبات صحيه ومتناسبه مع نمطك الغذائى اى ما تستهلكيه وتفضليه





<div style="width:100%;filter:glow(color=red,strength=4 );color:white;"> نبدأ بأسم الله
</div>







*✿*·´ღ`· ( اولا قائمه الشراء ) ·´ღ`·*✿*







لكى نقوم باعداد طعام يكون صحى لابد ان يكون محتوى على ما نحتاجه من عناصر غذائيه وذلك ليس فقط من خلال تقليل الفاقد فى اثناء عمليه الطهى ولكن اصلا شراء طعام مناسب ومفيد




وبالطبع نجد كثيرات يذهبن للاسواق بدون اى تخطيط للشراء وتكون النتيجه نسيان معظم ما قد كنا اصلا نريد شراءه

واسهل طريقه لنتذكر هى بتدوين كل ما نريد ونتفق ان ما نريده يجب ان يحتوى اطعمه مما يطلق عليه غذاء ومعناه ما يغذينا كبشر لا يرضي اذواقنا وافواهنا فقط دون فائده ترجى




وحتى نتذكر هناك طريقتان لا ثالث لهم اما ان تثبتى ورقه فى مكان ظاهر فى المطبخ او الخزانه وتسجلى اولا باول اى نقص فى خاماتك وهذه الطريقه صعبه قليلا غالبا سننسى




او نعمل ورقه بكل ما نحتاج فى البيت وقبل الشراء نعمل جرد بسيط للخزانه والثلاجه فنعرف ما نريد وما نقص عندنا




ونموذج القائمه المقترحه تشمل الاتى




اللحوم




لحم بقرى

لحم ضأن

دجاج

اسماك

منتجات بحريه (جمبرى , قواقع , سبيط "اخطبوط " )

بيض






الالبان




لبن حليب او مجفف او البان نكهات

جبن ( اكتبى الانواع المتداوله فى منزلك ) مثلا ابيض وجبن شيدر او موتزاريلا وجبن لافاش كيرى , جبن كيرى
, قللى من جبن الكاسات دهونه كثيره وسهل فى الاكل كريمه


النشويات


الارز

المكرونه ( سجلى الانواع التى تفضليها ) ومنها الشعريه


القمح ( الغله او البرغل او اى انواع اخرى )

بقسماط

بسكويت للاولاد ويفضل ان تبدئى تعوديهم على بسكويت بالتمر او كورن فليكس القمح الكامل او البسكويت المملح






البقول (مثلا )


عدس اصفر او اسود ( بجبه )

حمص

لوبيا

فاصوليا جافه

مكسرات






السكريات


العسل الابيض

العسل الاسود

المربى

شيكولاته سندوتشات

حلاوه طحينيه





الخضار يفضل الا تشترى اكثر من حاجه اسبوع لانه سيتلف منك ( ماعدا البصل والثوم اشترى كميه مناسبه لكى )




الفاكهه نفس الشىء




متفرقات


خل

ماء ورد

صويا صوص

معجون طماطم

سمن طبيبعى

زيت عباد الشمس للقلى

زيت زيتون للاضافه على البارد

مناديل معقمه ( هامه جدا لمسح يدك بعد شراءك الخامات ومسح يد لعربه قبل الشراء )




توابل ( يعتمد على ما تفضليه ) واشترى كميات غير كبيره من كل صنف لان طحنها طازجه يعطى نكهه افضل

لانك ستستغنين عن اى مكعبات شوربه او مكسبات نكهه مصنعه تجاريا




الممنوعات ( حاولى الابتعاد عنها على قدر المستطاع )




( هذه الاصناف يمنع شراءها بصفه دوريه فى المنزل لخطوره بعضها على الصحه ممكن ان نضطر لتناولها خارج المنزل مره ولكن وجودها بالمنزل سيشجع على تناولها ممكن يوميا )




المشروبات الغازيه بالصندوق ( ممكن شراء وحدات بعدد افراد العائله فقط )

مكعبات الشوربه

اللحوم المصنعه ( ستجدى على الغلاف نتيرات الصوديوم او نيترات الصوديوم هذه ماده مسرطنه تسبب السرطان عافانا الله واياكم )
لا تشتريها ابدا

المقصود باللحوم المصنعه السوسيس او السجق او البرجر او الكفته او السلامى


الايس كريم اشترى عبوات صغيره لعدم تشجيع استهلاكها



الاطعمه الدايت او منزوعه الدسم او قليله الكربوهيدرات او اى اختراع خاص بالريجيم اغلبها لا تؤدى



الغرض منها مجرد انفاق للنقود






بالطبع سيكون هناك جزء من قائمه شراءك للمنظفات ومساحيق الغسيل وخلافه



ولكن هنا نتناول الجزء الغذائى فقط




حددتى ما تريدى شراءه جميل الان تقسيمك للعربه مهم جدا




الاطعمه النيئه من لحوم وخلافه من الممكن ان تلوث باقى الاطعمه التى تؤكل نيئه كالاجبان والمخبوزات والخضار النيىء




افصلى بينها فى عربه السوق فصل تام واذا قدرتى اعملى عربتان منفصلتان للحوم والبيض وممكن ما سيتم طهيه من اطعمه




وعربه لما ستاكلينه نيىء من المهم ان نشترى طعام مفيد ولكن ليس جميل بتاتا ان نكون نحن السبب فى تلويثه




جربى الآن ان تعدى قائمه خاصه بك تكتبى بها الاطعمه التى تستهلكيها انتى وقسميهم جزء لعربه اللحوم ونكتبه باللون الاحمر وجزء لعربه الاطعمه التى تؤكل نيئه او بدون طهى ونكتبه باللون الازرق










  رقم المشاركة : [ 2  ]
قديم 02-13-2008, 04:54 AM
الفقيرة الى ربها
زهرة المنتدى
رقم العضوية : 5905
تاريخ التسجيل : Sep 2007
عدد المشاركات : 5,421
قوة السمعة : 0

الفقيرة الى ربها
غير متواجد
 
افتراضي
بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،



موضوع رااائع أختي أيمان



والله كنت أبحث عنه من زماااان



جزاكِ الله خيرًا غاليتي



نقل موفق و موضوع جد مميز








و إن شاء الله أنا متابعاتك



مشكوووووورة أختي أيمان


  رقم المشاركة : [ 3  ]
قديم 02-13-2008, 04:53 PM
نور الشمس
زهرة متالقة
رقم العضوية : 2451
تاريخ التسجيل : Oct 2006
عدد المشاركات : 1,788
قوة السمعة : 0

نور الشمس
غير متواجد
 
افتراضي
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،



فعلا موضوع ما شاء الله متميز



مشكوره حبيبتي ايمان على الفكره الجميله



ويلا احنا متابعين معاكي


  رقم المشاركة : [ 4  ]
قديم 02-13-2008, 11:39 PM
إيمـان
زهرة المنتدى
رقم العضوية : 6544
تاريخ التسجيل : Dec 2007
عدد المشاركات : 2,696
قوة السمعة : 0

إيمـان
غير متواجد
 
Icon16




بســم الله الـرحمــن الرحيــم



وعليكــم السـلام ورحمة الله وبركاتـه

..

عزيزتى



<div style="width:100%;filter:glow(color=#000000,streng th=1);color:white;font:14pt"> الفقيرة الى ربها





جزاكِ الله كل الخير على ردكِ الرائع مثلكِ




غاليتى



<div style="width:100%;filter:glow(color=#000000,streng th=1);color:white;font:14pt"> نور الشمس</div>





مشكوررررة على التواجد الجميل



ويسعدنى متابعتكما حبيباتى



</div>


  رقم المشاركة : [ 5  ]
قديم 02-14-2008, 09:00 AM
اوراق الخريف
زهرة متالقة
رقم العضوية : 5939
تاريخ التسجيل : Oct 2007
عدد المشاركات : 1,673
قوة السمعة : 0

اوراق الخريف
غير متواجد
 
افتراضي
جزاكِ الله خيراًأختي ايمان



موضوع مفيد


توقيع اوراق الخريف
توقيع مخالف لأنه مرتبط برابط لمنتدى



اللهم أعفو عن المسلمين والمسلمات والمؤمنين والمؤمنات الاحياء منهم والاموات

 

 



  رقم المشاركة : [ 6  ]
قديم 02-14-2008, 01:08 PM
رهف
زهرة مجتهدة
رقم العضوية : 5536
تاريخ التسجيل : Aug 2007
عدد المشاركات : 406
قوة السمعة : 0

رهف
غير متواجد
 
افتراضي
موضوع مفيد

جزاكِ الله خيراًأختي ايمان


توقيع رهف




 

 



  رقم المشاركة : [ 7  ]
قديم 02-14-2008, 02:50 PM
هواجس
زهرة المنتدى
رقم العضوية : 2
تاريخ التسجيل : Jan 2004
عدد المشاركات : 15,070
قوة السمعة : 0

هواجس
غير متواجد
 
  رقم المشاركة : [ 8  ]
قديم 02-14-2008, 11:45 PM
إيمـان
زهرة المنتدى
رقم العضوية : 6544
تاريخ التسجيل : Dec 2007
عدد المشاركات : 2,696
قوة السمعة : 0

إيمـان
غير متواجد
 
Icon16
بســـــ الله الرحمــــ الرحيم ـــــــن ــــم



الٍٍـسٍـٍـ عٍلٍيكٍـٍـٍمٍـٍ ورحٍـٍمٍـٍـٍ الٍلٍه ـٍـٍة وبٍـٍركٍـٍاٍتٍـٍهٍ ـٍــلامٍـٍ



<div style="width:100%;filter:glow(color=red,strength=4 );color:white;"> الزهرات
</div>


الا رسول الله


رهف


<div style="width:100%;filter:glow(color=#000000,streng th=1);color:white;font:14pt"> هواجس
</div>



جزاكن الله كل الخير



أسعدنى مروركن العطر جداااااً




  رقم المشاركة : [ 9  ]
قديم 02-15-2008, 04:33 AM
إيمـان
زهرة المنتدى
رقم العضوية : 6544
تاريخ التسجيل : Dec 2007
عدد المشاركات : 2,696
قوة السمعة : 0

إيمـان
غير متواجد
 
Icon17
نتابع إن شاء الله



<div style="width:100%;filter:glow(color=#000000,streng th=1);color:white;font:14pt"> كيف تعدين طعام صحى






*✿*·´ღ`· ثانياً( فى السوق وما بعده ) ·´ღ`·*✿* </div>
إنتهينا من اعداد القائمه الشراء جميل


توجهنا للسوق



لا تشترى شىء دون ان تقراى تاريخ انتاجه وانتهائه وفكرى هل ستستهلكينه قبل تاريخ الانتهاء
ان كانت الاجابه لأ لا تشتريه او اشترى العبوه الاصغر


( غالبا يكون تاريخ الانتاج على وشك الانتهاء على السلع المخفضه الاسعار )



البيانات على العبوه ابدأى بترجمتها لنفسك حتى ولو كانت بالعربى المكونات ترتيبها يكون حسب
اكثر كميه يعنى لو البسكويت كتب عليه دقيق سكر مكسبات طعم يكون هذا هو ترتيب للكميات
الدقيقاكثر كميه ثم السكر ثم مكسبات الطعم وهكذا



عبارات زيوت مهدرجه


او نترات صوديوم
sodium nitrite , NaNO2


او مونو جلوتومات الصوديوم ( احادى جلوتومات الصوديوم ) monosodium glutamate, sodium
glutamate, flavour enhancer 621 ابتعدى عنها وابتعدى عن المنتجات التى تحتويها



اذا وجدت الصنف به مكسبات طعم او بطعم الكذا ( مثلا بطعم الجبن ) لا يفضل شراءه
اشترىالاصل وكليه افضل اكل الجبن افضل



اى عبوه منتفخه او مثقوبه او مفتوحه لا تشتريها ابدا



الزيوت اذا وجدتى ترسبات دهنيه بنهايه العبوه الشفافه ايضا لا تشتريها معناها انها
ليست زيوتبل دهون مشبعه



المكسرات لو رائحتها متزنخه لا تشتريها



الاسماك اذا كانت ينزع منها القشور بسهوله ولون العين بدون بريق ايضا لا تشتريها فهى غير طازجه



اللحوم اذا كان لونها مائل للزرقه او مختلف عن ما تعرفيه من لون احمر لا تشتريها



البقول لو بها اى سوس او حشرات لا تشتريها ولو فى بيتك ارميها



كلما كان الطعام به سوائل مثل الحليب زاده قدرته على الفساد واللحوم خطيره
لانها تحتوى الدم وهو بيئه ممتازه لنمو الميكروبات





من المهم جدا بعد ان نشترى الخامات ان نرجع للبيت فورا لوضع ما اشتريناه فى الثلاجه
ببساطه بلادنا حاره ممكن ان تفسد الاطعمه ولو جزئيا اذا استسلمنا لرغبه الاولاد
بزياره الملاهى او قمنا بزياره خاطفه للاهل والطعام فى السياره



فلتكون اخر ما تقومى به قبل العوده للمنزل هو الشراء



اول ما تقومى تفريغه هو الاطعمه التى تحتاج تبريد او تجميد



من الممكن الا تلاحظى تلفها ولكن وجود دماء وسوائل بها يجعلها عرضه لان تتلف
وباسرع من تصورك


اغسلى يديك جيدا بعد الاطعمه التى بالقائمه الحمراء ثم ابدأى بالقائمه الزرقاء




وفكرى وانتى تقومين بذلك بمراجعه كل ما فى الثلاجه او الفريزر وخزانه المطبخ
واى طعام تشكى فيه تخلصى منه خزنتى اطعمتك



والآن



هل مفهومك عن الاطعمه الفاسده يصل الى ما تطرقنا اليه
ام يجب ان تصل الفطريات الى حد نراه باعيننا ؟




  رقم المشاركة : [ 10  ]
قديم 02-15-2008, 04:45 AM
الزهراء
زهرة المنتدى
رقم العضوية : 539
تاريخ التسجيل : Feb 2006
عدد المشاركات : 22,547
قوة السمعة : 0

الزهراء
غير متواجد
 
افتراضي
بســم الله الـرحمــن الرحيــم

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،





ما شاء الله تبارك الله



موضوع رائع جداً



جزاكِ الله خيراً أختي الغالية أيمان



موضوع مميز ويستحق التثبيت



من المتابعين ان شاء الله


توقيع الزهراء
أستودعكن الله الذي لا تضيع ودائعه



إن المحبة لا تُعرف عمقها إلا وقت الفراق

 

 



  رقم المشاركة : [ 11  ]
قديم 02-15-2008, 04:53 AM
إيمـان
زهرة المنتدى
رقم العضوية : 6544
تاريخ التسجيل : Dec 2007
عدد المشاركات : 2,696
قوة السمعة : 0

إيمـان
غير متواجد
 
Icon17




بســم الله الـرحمــن الرحيــم



وعليكــم السـلام ورحمة الله وبركاتـه..



غاليتى الزهراء



بارك الله فيكِ وجعل الخير على أيديكِ



أسعدتنى كلماتكِ جدا جدا




ومشكورة حبيبتى على التثبيت



ويسعـــــــــــــــــــــ ــــــــدنى متابعتكِ






  رقم المشاركة : [ 12  ]
قديم 02-15-2008, 06:10 AM
ضى القمر
زهرة المنتدى
رقم العضوية : 1980
تاريخ التسجيل : Jun 2006
عدد المشاركات : 3,867
قوة السمعة : 0

ضى القمر
غير متواجد
 
افتراضي
بســم الله الـرحمــن الرحيــم

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،



موضوع رائع غاليتى ايمان

دائما تمتعينا بموضوعاتك الرائعة

بارك الله فيك

انا معك ان شاءالله من المتابعين لك




توقيع ضى القمر
لى أحبة بين الضلوع فى حنايا القلب مأواهم

هم أهـــــل ودى تسعد الروح بذكــــــراهــم

هم معدن الخيــر فى الله طابت سجايـاهــــم

فيارب احفظهم و اكرمهم وزدهم فى مزاياهم

تقبل منهم قيــــامهم واغفر لهم خطايــاهــم

 

 



  رقم المشاركة : [ 13  ]
قديم 02-15-2008, 10:42 PM
إيمـان
زهرة المنتدى
رقم العضوية : 6544
تاريخ التسجيل : Dec 2007
عدد المشاركات : 2,696
قوة السمعة : 0

إيمـان
غير متواجد
 
افتراضي




بســم الله الـرحمــن الرحيــم



وعليكــم السـلام ورحمة الله وبركاتـه..



جزاكِ الله كل الخير أختى



<div style="width:100%;filter:glow(color=#000000,streng th=1);color:white;font:14pt"> ضى القمر






ويسعدنى تواصلكِ الرائع



</div>



  رقم المشاركة : [ 14  ]
قديم 02-16-2008, 10:21 AM
زمزم
زهرة خيالية
رقم العضوية : 434
تاريخ التسجيل : Jan 2006
عدد المشاركات : 1,821
قوة السمعة : 0

زمزم
غير متواجد
 
افتراضي
بســم الله الـرحمــن الرحيــم

وعليكــم السـلام ورحمة الله وبركاتـه..



جزاكِ الله خيراً أختي الغالية ايمان على النصائح الطيبة وبارك الله في نقلك القيم



سلمت أناملك غاليتي





توقيع زمزم



يا صاحب الهم إن الهم منفرج *** أبشر بخير فإن الفارج الله

اليأس يقطع أحياناً بصاحبه *** لاتياسن فإن الكافي الله

الله يحدث بعد العسر ميسرة *** لاتجزعن فان الصانع الله

إذا إبتليت فثق بالله وأرض به *** إن الذي يكشف البلوى هو الله

والله .. مالك غير الله من أحد *** فحسبك في كلٍ لك الله

 

 



  رقم المشاركة : [ 15  ]
قديم 02-17-2008, 12:51 AM
إيمـان
زهرة المنتدى
رقم العضوية : 6544
تاريخ التسجيل : Dec 2007
عدد المشاركات : 2,696
قوة السمعة : 0

إيمـان
غير متواجد
 
Icon16




بســم الله الـرحمــن الرحيــم



السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،



جزانا وإياكِ غاليتى




<div style="width:100%;filter:glow(color=#000000,streng th=1);color:white;font:14pt"> زمزم






اسعدنى تواجدكِ جداااااااااااااااا



</div>




مواقع النشر (المفضلة)
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع






الساعة الآن 11:57 PM



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات زهور الإسلام