رقم المشاركة : [ 1  ]
قديم 08-07-2011, 11:49 PM
وردة البنفسج0
زهرة
رقم العضوية : 16150
تاريخ التسجيل : Jun 2011
عدد المشاركات : 142
قوة السمعة : 0

وردة البنفسج0
غير متواجد
 








فخذ الخروف المحشي مع الخضروات



المقادير:

1 قطعة فخذ خروف

1 م ص كزبرة ناعمة

1 م ص نعناع مجفف

1 م ك قرفة

1 م ك ملح

1/4 كوب سكر

2 كوب ماء

2 حبة كبيرة طماطم مفروم

3 حبة كبيرة بصل شرائح

1 حبة كبيرة فلفل اخضر حلو شرائح

1 حبة كبيرة فلفل احمر حلو شرائح

3 قرن فلفل اخضر شرائح

1 قطعة زنجبيل 5 سم شرائح

1/4 كوب زيت زيتون

2 حبة كبيرة جزر انصاف

2 حبة كبيرة كوسى انصاف

10 حبة مشروم

1 راس صغير بروكلي مقطع

2 راس ثوم كامل مقطع عرضيا الى نصفين








الطريقة:

* امزجي البهارات مع بعضها البعض ثم امسحي الفخذ بالجهتين بتتبيلة البهارات

* في مقلاة كبيرة ضعي كمية من زيت الزيتون (يعتبر من مكسبات النكهة لهذا الطبق) والسكر حتى يسخنو

* ضعي فخذ الخروف ودعيه حتى يشقر ثم اقلبيه على الجهة الاخرى

* اضيفي الطماطم والماء وبعض شرائح من البصل ثم غطي الاناء

* دعيه على نار هادئة لمدة ساعة ونصف (لن يكون اللحم قد استوى)

* ضعي فخذ الخروف في صينية للفرن مع وضع تشكيلة الخضروات بجانبه ومن فوقه ضعي طبقات من البصل والثوم والطماطم

* ادخليه الفرن على درجة 200 حتى يحمر ويتم استواء اللحم

* اثناء وجود اللحم في الفرن يمكنك صب المرق الناتج منه على اللحم نفسه لاعادة توزيع النكهات


.................................................. .................



  رقم المشاركة : [ 2  ]
قديم 08-08-2011, 01:33 PM
الزهرة الفوشية
زهرة المنتدى
رقم العضوية : 7025
تاريخ التسجيل : Feb 2008
عدد المشاركات : 5,690
قوة السمعة : 0

الزهرة الفوشية
غير متواجد
 
افتراضي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،





توقيع الزهرة الفوشية


اللهم انى استودعك وطنى وانت الذى لا تضيع ودائعه,فاحفظه يا ربى ولا تضيعه..اللهم إنا علمنا أنه مع العسر يسرا و مع الشدة فرج و أنك مبدل الأحوال من حال إلى



حال ربى إنك ترانا و تعلم بحالنا فأبدل عسرنا يسرا و أبدل شدتنا بالفرج القريب . آمين

 

 



  رقم المشاركة : [ 3  ]
قديم 08-10-2011, 04:06 AM
ام حمدي
مشرفة
رقم العضوية : 7382
تاريخ التسجيل : Mar 2008
عدد المشاركات : 12,846
قوة السمعة : 0

ام حمدي
غير متواجد
 
افتراضي




توقيع ام حمدي












رحم الله أبي واختي واسكنهم الله فسيح جناته

اللهم الهمنا الصبر علي فراقهم

اللهم يا مفرج الكرب افرج همي وهم امي وجميع المسلمين يا رب

اللهم ارحم موتانا وموتا جميع المسلمين يا رب واغفر له
م

 

 




مواقع النشر (المفضلة)
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع






الساعة الآن 05:57 AM



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات زهور الإسلام