|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
بســم الله الـرحمــن الرحيــم[السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،i]هزا الطبق لمني عامر وجدته في احد المنتديات وعجبتني الطريقه بس الصراحه لسه ما جربته
shtefado او طاجن اللحم على الطريقه اليونانيه نحتاج الى كيلو لحم ضاني و ممكن لحم بقري اذا مش بتحبي الضاني و حنتبل اللحم ليوم كامل في المقادير الاتيه: 8 فصوص ثوم مفروم 125 ملليلتر خل احمر 4 ثمرات طماطم منزوعة البذور و القشور و مقطعه قطع صغيره 2 ملعقه كبيره عسل ابيض حزمه صغيره بقدونس مفروم ملح - فلفل - كمون - قرفه - بشر قشرة ليمونه صغيره خليط البصل 1/2 كيلو بصل قاورمه 1/2 كوب ماء 2 معلقه زيت زيتون 2 ملعقه سكر رشة ملح توضع كل المكونات على النار و تترك لتغلي حتى يتبخر الماء و يتحمر البصل يبقى لونه دهبى محمر بعد يوم كامل نقع للحم نحها في قدر فخار و ندخلها الفرن بدون اضافة ماء حوالي 40 دقيقه حتى تقارب على الاستواء ثم نضيف عليها خليط البصل و كام قرن فلفل اخضر حامي او حلو حسب الرغبه بس يكون من النوع الصغير عشان يدي شكل حلو و نقلب و نضعها كمان 20 دقيقه [/i]في الفرن و بالهنا و الشفا |
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،، ![]()
|
![]()
|
|
|
مواقع النشر (المفضلة) |
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
انواع عرض الموضوع | |
|
|