رقم المشاركة : [ 1  ]
قديم 02-13-2008, 03:07 PM
وردة الياسمين
زهرة مجتهدة
رقم العضوية : 2706
تاريخ التسجيل : Nov 2006
عدد المشاركات : 392
قوة السمعة : 0

وردة الياسمين
غير متواجد
 
افتراضي
صينية الباذنجان والخضار







المقادير:



*5 ملاعق زيت

*2 حبة باذنجان متوسطة الحجم مقطعة شرائح .

* بصلة متوسطة مقطعة شرائح .

*1 فلفل اخضر حلو مقطع .

*3 حبات طماطم مقطعة و مفرغة من البذور .

*2 فص ثوم مهروس .

* ملعقة طعام اوريجانو .

* نصف ملعقة صغيرة ملح .

* نصف ملعقة صغيرة فلفل .

* ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة







الطريقه:





* نحمر الباذنجان في قليل من الزيت الى ان يصبح ذهبي اللون ثم في مقلاة متوسطة نسخن 2 ملعقة طعام زيت على درجة حرارة متوسطة ثم نضيف البصل والفلفل الاخضر و نحمر لمدة 5 دقائق ثم نضيف الطماطم و الثوم و الاريجانو ونطهو لمدة دقيقتين ثم نضيف الملح و الفلفل.

* نرتب الخضروات في الصينية مدهونة زيت مع خليط البصل ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم نرش الجبنة على الوجه و نضعها في الفرن الى ان تذوب وتقدم حارة...



أصابع السمك المحمصة





المقادير:





600جرام من فيليه السمك .

حبتان من البطاطس .

حبة من الجزر .

حبة من البصل .

بيضة كاملة + صفار بيضة واحدة .

40 جرام من الزبدة .

100 جرام من جبن الريكوتا .

200 جرام من البقسماط .

½ رزمة من الشبت .

رزمة من الأعشاب المعطرة ( بقدونس ، ريحان ، ثوم معمر أخضر ) .

4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .

ملح وفلفل .







الطريقة :



يوضع فيليه السمك ورزمة الأعشاب المعطرة في طنجرة عميقة تحتوي على الماء البارد ، وتترك على نار خفيفة حتى تبدأ بالغليان حيث تترك 5 دقائق فقط ، تصفى بعدها وتترك لتبرد .

تقشر البطاطس والجزر ويغسلان ثم يبشران عريضا ويسلقان 5 دقائق على البخار قبل أن يتركا ليبردا .

يسحق فيليه السمك بالشوكة ، تضاف البطاطس والجزر والبصل المقشر والمقطع رفيعا وجبن الريكوتا والشبت المفروم ناعما و 6 ملاعق كبيرة من البقسماط وملعقتان كبيرتان من الزيت والبيضة الكاملة وصفار البيضة .

تمزج هذه المقادير جيدا قبل أن تشكل منها أصابع تغمس في كمية البقسماط المتبقية وتحفظ ساعتين في البراد بعد تغطيتها .

تسخن كمية الزيت المتبقية والزبدة في تاوة غير لاصقة حيث تقلى أصابع السمك من 5 الى 6 دقائق مع تقليبها لتصبح ذهبية من كل جوانبها .





اللحم بالخضار ..مذاق حار







المقادير:





500جرام من اللحم البقري المخلي والمقطع في شرائح رفيعة.

• 4 فصوص من الثوم المهروس.

• ملعقة من صوص الصويا.

• ملعقة صغيرة من السكر.

• فلفلتين حمراء مقطعتين.

• 4 بصلات صغيرة مقطعة أرباع.

• 150 جرام من البازلاء.

• جزرتان مقشرتان ومقطعة شرائح.

• ثمرتان من الطماطم متوسطتان.

• صلصة فلفل حار (ملعقة).

• ملعقة من الليمون.









طريقة التحضير:





يخلط اللحم مع الليمون والصوص والثوم والفلفل ويترك مبردا فترة من المساء للصباح مثلا.

في الصباح يتم تسخين الزيت ويحمر فيه اللحم على نار هادئة.

يضاف البصل ثم الجزرو البازلاء في الزيت على الخليط.

تضاف الطماطم ويمزج الخليط ويظل على النار حتى ينضج.



سلطة اللحم بالتوابل



المقادير:





*لحم خالي من الدهن مقطع لشرائح رفيعه.

* ملعقتا طعام خل تفاح .

* ملعقتا طعام زيت .

* ملعقة طعام صلصة صويا .

* ملعقتا شاي توابل مشكله .

* ملح وفلفل اسود .

1/2 *كأس بصل أخضر مقطّع شرائح بشكل رقيق .

* طماطتان مقطعتان .

4 *كؤوس فطر مقطع .

6 *كؤوس خسّ مقطّع .

صلصة الزنجبيل بالتوابل :

1/4 *كأس خلّ أبيض .

* ملعقتي طعام صلصة صويا .

* ملعقة شاي زنجبيل مقطّع بشكل رقيق .

* ملعقة شاي زيت .

1/8 *ملعقة شاي فلفل احمر بودره

* فصّ ثوم مقطّع بشكل رقيق .

* ملح وفلفل اسود لذوق .







الطريقه:



اخلطي اللحم بالزيت وخل التفاح وصلصة الصويا ووالتوابل والزيت في طاسة زجاجية وغطيها وبرّديها لـ 30 دقيقة .

.سخّني مقلاة وأضيفي لها اللحم واقليها حتى يتغير لونها اضيفي لها الماء الكافي واتركيها حتى تنضج وتشرب مائها تماما

اخلطي اللحم والبصل في طاسة كبيرة واضيفي لهم الطماطم والفطر والخسّ وقلبيهم جيدا .

اسكبي عليها صلصة الزنجبيل بالتوابل وقلبيهم جيدا وتقدم دافئه





بالهناء والشفاء




تم تحرير المشاركة بواسطة أمة الله الشهري: اليوم, 02:00 PM

سبب التحرير تعديل الصور


توقيع وردة الياسمين
C:\Documents and Settings\Dell\Desktop\

 

 



  رقم المشاركة : [ 2  ]
قديم 02-13-2008, 04:18 PM
boby
زهرة المنتدى
رقم العضوية : 4609
تاريخ التسجيل : May 2007
عدد المشاركات : 2,809
قوة السمعة : 0

boby
إرسال رسالة عبر MSN إلى boby
غير متواجد
 
افتراضي
تسلم يدك



مشكوووورة على كل الطبخات



جزاك الله خيرا


توقيع boby


= boby


 

 



  رقم المشاركة : [ 3  ]
قديم 02-13-2008, 05:57 PM
نور الشمس
زهرة متالقة
رقم العضوية : 2451
تاريخ التسجيل : Oct 2006
عدد المشاركات : 1,788
قوة السمعة : 0

نور الشمس
غير متواجد
 
افتراضي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،



آكلات جميله جداااااااا



تسلم ايديك حبيبتي وردة الياسمين



ولاتحرمينا جديدك


  رقم المشاركة : [ 4  ]
قديم 02-14-2008, 05:35 AM
إيمـان
زهرة المنتدى
رقم العضوية : 6544
تاريخ التسجيل : Dec 2007
عدد المشاركات : 2,696
قوة السمعة : 0

إيمـان
غير متواجد
 
  رقم المشاركة : [ 5  ]
قديم 02-14-2008, 08:21 AM
رهف
زهرة مجتهدة
رقم العضوية : 5536
تاريخ التسجيل : Aug 2007
عدد المشاركات : 406
قوة السمعة : 0

رهف
غير متواجد
 
افتراضي
روعة الطبخات لذيذة

تسلم أيدك حياتى


توقيع رهف




 

 



  رقم المشاركة : [ 6  ]
قديم 02-14-2008, 09:21 AM
زمزم
زهرة خيالية
رقم العضوية : 434
تاريخ التسجيل : Jan 2006
عدد المشاركات : 1,821
قوة السمعة : 0

زمزم
غير متواجد
 
افتراضي
بســم الله الـرحمــن الرحيــم

وعليكــم السـلام ورحمة الله وبركاتـه..



جزاكِ الله خيراً غاليتي وردة الياسمين على الوصفات الرائعة جداً





توقيع زمزم



يا صاحب الهم إن الهم منفرج *** أبشر بخير فإن الفارج الله

اليأس يقطع أحياناً بصاحبه *** لاتياسن فإن الكافي الله

الله يحدث بعد العسر ميسرة *** لاتجزعن فان الصانع الله

إذا إبتليت فثق بالله وأرض به *** إن الذي يكشف البلوى هو الله

والله .. مالك غير الله من أحد *** فحسبك في كلٍ لك الله

 

 



  رقم المشاركة : [ 7  ]
قديم 02-14-2008, 09:59 AM
اوراق الخريف
زهرة متالقة
رقم العضوية : 5939
تاريخ التسجيل : Oct 2007
عدد المشاركات : 1,673
قوة السمعة : 0

اوراق الخريف
غير متواجد
 
افتراضي
جزاكِ الله خيراً أختي وردة الياسمين



طبخات متميزه باذات مع الصور





بارك الله يك أختي


توقيع اوراق الخريف
توقيع مخالف لأنه مرتبط برابط لمنتدى



اللهم أعفو عن المسلمين والمسلمات والمؤمنين والمؤمنات الاحياء منهم والاموات

 

 



  رقم المشاركة : [ 8  ]
قديم 02-16-2008, 12:04 AM
وردة الياسمين
زهرة مجتهدة
رقم العضوية : 2706
تاريخ التسجيل : Nov 2006
عدد المشاركات : 392
قوة السمعة : 0

وردة الياسمين
غير متواجد
 
افتراضي
اشكركم اخواتى الغاليات ع الرد الجميل


توقيع وردة الياسمين
C:\Documents and Settings\Dell\Desktop\

 

 



  رقم المشاركة : [ 9  ]
قديم 07-19-2008, 04:43 PM
زهره فواحه
زهرة مجتهدة
رقم العضوية : 8765
تاريخ التسجيل : Jul 2008
عدد المشاركات : 495
قوة السمعة : 0

زهره فواحه
غير متواجد
 
افتراضي
بســم الله الـرحمــن الرحيــم



السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،









توقيع زهره فواحه








الله يوفق الجميع

 

 



  رقم المشاركة : [ 10  ]
قديم 07-19-2008, 04:58 PM
زهره فواحه
زهرة مجتهدة
رقم العضوية : 8765
تاريخ التسجيل : Jul 2008
عدد المشاركات : 495
قوة السمعة : 0

زهره فواحه
غير متواجد
 
افتراضي
بســم الله الـرحمــن الرحيــم



السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،









توقيع زهره فواحه








الله يوفق الجميع

 

 



  رقم المشاركة : [ 11  ]
قديم 07-19-2008, 05:05 PM
صورة ابوها
زهرة مجتهدة
رقم العضوية : 7578
تاريخ التسجيل : Mar 2008
عدد المشاركات : 483
قوة السمعة : 0

صورة ابوها
غير متواجد
 
افتراضي
ورد



صراحه طبخات مميزه



تسلم ايدج



احترامي


توقيع صورة ابوها










 

 



  رقم المشاركة : [ 12  ]
قديم 07-19-2008, 05:45 PM
نور التوحيد
مشرفة
رقم العضوية : 5952
تاريخ التسجيل : Oct 2007
عدد المشاركات : 11,369
قوة السمعة : 0

نور التوحيد
غير متواجد
 
افتراضي


توقيع نور التوحيد


 

 



  رقم المشاركة : [ 13  ]
قديم 07-20-2008, 06:52 PM
غصن الجنة
زهرة مبدعة
رقم العضوية : 7403
تاريخ التسجيل : Mar 2008
عدد المشاركات : 1,082
قوة السمعة : 0

غصن الجنة
غير متواجد
 
افتراضي
يسلممممممموووووو

وردة على هذة الاكلات لذيذة


توقيع غصن الجنة
[[size=3]color=#FF00FF][·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»«®° .¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»اذا كنت تريد الذهب فاخذة من الحجر «®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®» ®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»

«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®» ®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»ا ذا كنت تريد الؤلؤ فاخذة من البحر«®°
·.¸.•°°·.¸¸.•°°

·.¸.•°اذا اردت الكلمه طيبه فخذها من قالها®»«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°· .¸.•°®»[/color][/size]«®°·.¸.•°°

 

 



  رقم المشاركة : [ 14  ]
قديم 07-20-2008, 07:45 PM
قنوت
زهرة المنتدى
رقم العضوية : 4946
تاريخ التسجيل : Jun 2007
عدد المشاركات : 8,563
قوة السمعة : 0

قنوت
غير متواجد
 
افتراضي


طبخات رائعة


توقيع قنوت








 

 



  رقم المشاركة : [ 15  ]
قديم 07-23-2008, 06:31 AM
الغزال الصغير
زهرة
رقم العضوية : 8697
تاريخ التسجيل : Jul 2008
عدد المشاركات : 109
قوة السمعة : 0

الغزال الصغير
غير متواجد
 
افتراضي
أكلات فى منتهى الجمال

شكرااااااااااااااااااا



مواقع النشر (المفضلة)
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع






الساعة الآن 06:56 AM



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات زهور الإسلام