رقم المشاركة : [ 1  ]
قديم 01-10-2006, 10:20 PM
saloma022
زهرة نشيطة
رقم العضوية : 371
تاريخ التسجيل : Dec 2005
عدد المشاركات : 176
قوة السمعة : 0

saloma022
إرسال رسالة عبر MSN إلى saloma022 إرسال رسالة عبر Yahoo إلى saloma022
غير متواجد
 
بسم الله الرحمان الرحيم



المقادير

* 1 جيكو من وزن كيلو غرام ونصف تقريبا(فخد الخروف)

* رأس من الثوم

* نصف كأس شاي من الزيت

* نصف كأس شاي من الزبدة المذابة

* ملعقة كبيرة من الملح

* ملعقة صغيرة من الإيبزار

* باقة من البقدونس وباقة من القزبر



للتزيين

* 500 غرام من البطاطس

* 250 غرام من الجزر

* 250 غرام من اللوبيا الخضراء

* علبة من قلب النخيل (Coeur de Palmier)

* علبة صغيرة من الطماطم المصبرة



طريقة التحضير

* ينزع عظم الجيكو بواسطة سكين حاد دون أن يقطع اللحم ويفتح من داخله ثم يشق الجيكو من عدة جهات.

* تدق فصوص الثوم مع الملح وتخلط مع الإيبزار.

* يدلك الجيكو بهذا الخليط وتحشى الشقوق.

* يفرم القزبر والبقدونس ويخلط بباقي الثوم وتعمر الفتحة بهذه الحشوة.

* يوضع الجيكو في طنجرة الضغط أو الطنجرة العادية ويغطى بالماء ويضاف له الزيت.

* عندما يقرب نضجه أي بعد 45 دقيقة يزال من الطنجرة ويدهن بالزبدة ويوضع في الفرن ليكتمل طهيه ويتحمر.

* في مرق الطنجرة توضع اللوبيا الخضراء بعد أن تنزع ديولها وتقطع، ثم تطهى لمدة 30 دقيقة تضاف بعدها البطاطس المقشرة والجزر.

* بعد نضجها تفرغ فيها علبة الطماطم المصبرة بعد أن يتم مزجها في نصف كأس من الماء.

* في إناء التقديم، نضع الجيكو المحمر في الوسط ثم نزين جوانب الصحن بالخضر وقلوب النخيل وتقدم هذه الأكلة ساخنة بألف صحة وعافية.
' />


توقيع saloma022
<span style='font-size:21pt;line-height:100%'>الحمد و الشكر لله سبحانه و تعالى</span>

 

 



  رقم المشاركة : [ 2  ]
قديم 01-11-2006, 11:00 PM
وردة الجوري
زهرة متميزة
رقم العضوية : 18
تاريخ التسجيل : Apr 2004
عدد المشاركات : 1,256
قوة السمعة : 0

وردة الجوري
غير متواجد
 
افتراضي
' />













توقيع وردة الجوري
تذكر...... كم في المقابر من يحسدونك على هذه الأيام والليالي التي تعيشها..... يتمنون لو تسبيحة يسبحونها أو استغفار ينفعهم عند ربهم أو سجدة تنير قبورهم أو صدقة تظلهم بين يدي الملك الجبار .. فقط تذكر..... ولا تفرط في الفرصة التي بين يديك

 

 



  رقم المشاركة : [ 3  ]
قديم 02-07-2006, 02:05 AM
نور الهدى03
زهرة مجتهدة
رقم العضوية : 430
تاريخ التسجيل : Jan 2006
عدد المشاركات : 302
قوة السمعة : 0

نور الهدى03
غير متواجد
 
افتراضي


طبخة هايلة الله تسلم ايدك



  رقم المشاركة : [ 4  ]
قديم 02-07-2006, 11:42 AM
قطرة ندى
زهرة متميزة
رقم العضوية : 4
تاريخ التسجيل : Mar 2004
عدد المشاركات : 2,481
قوة السمعة : 0

قطرة ندى
غير متواجد
 
افتراضي
تسلم أيدج الغلا



مشكورة



مواقع النشر (المفضلة)
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع






الساعة الآن 09:09 AM



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات زهور الإسلام