رقم المشاركة : [ 1  ]
قديم 01-21-2009, 10:37 PM
أميره بأخلاقي
زهرة
رقم العضوية : 11044
تاريخ التسجيل : Jan 2009
عدد المشاركات : 63
قوة السمعة : 0

أميره بأخلاقي
غير متواجد
 
افتراضي
طريقه تتبيلة دجاج



تتبيلة رقم 11



علبة كبيرة لبن زبادي

3فصوص ثوم

ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور

نصف ملعقة صغيرة فلفل حار

نصف ملعقة صغيرة (بابريكا) فلفل احمر حلو

ملعقة صغيرة كركم اصفر

عصير ليمونة

حلقات ليمون للتقديم



الطريقة:

1-يتبل الدجاج بالملح والفلفل جيدا ثم يوضع في طبق مسطح.

2-يخلط كل من اللبن الزبادي والثوم والكركم وعصير الليمون ويمزج الجميع

جيدا ثم يصب الخليط على قطع الدجاج.

3-تتبل قطع الجاج جيدا بالصلصة وتغطى وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.

3-ترفع قطع الدجاج من الثلاجة قبل طهيها بنصف ساعة ثم تشوى لمدة ثلث

ساعةمع التقليب بين الحين والاخرثم تقدم مع شرائح الليمون.







تتبيلة رقم 12



شيش طاوق

المقادير:-

دجاجتين مسحبة من عظامها او ما يعدل نفس الكميه من صدور الدجاج

مقطعه بحجم متساوي كقطع الكباب

نصف كوب كتشاب

نصف كوب صلصة الطماطم

كوب زيت زيتون

ثلاثة ارباع كوب من عصير الليمون الحامض او خل الليمون

ملعقة شاي من الملح

ملعقة شاي من البهار الابيض

زعفران ملعقة صغيرة

رشة خفيفة من الزنجبيل المطحون

خمس فصوص من الثوم مدقوقه مهروس

الطريقة :-

اخلطي جميع المقادير وانقعيها لمدة 24ساعه في الثلاجه

ادخلي قطع الدجاج في اسياخ الشي ثم شويها على الفحم







تتبيلة رقم 13



المقادير:

دجاجتان تغسلان جيدا و تقطعان الى 8 قطع.

2 بصل مبروش

5 حبات ثوم مبروش

2 طماطم مبروش

فنجان كبير خل احمر

قليل من الملح, و الفلفل الاسود, و القرفة الناعمة,و بهار الدجاج.

ملعقة زيت زيتون

ملعقة كاتشاب حار

ملعقة صلصة فرنسية برتقالية.

ينقع الدجاج في هذه الخلطة لمدة ساعتان او ثلاثة





تتبيلة رقم 14



المقادير:

ـ 6 صدور دجاج منزوعة القشرة.

ـ 4 ملاعق بقدونس مفروم.

ـ نصف كوب من عصير الليمون.

ـ 3 فصوص ثوم مفرومة ناعما.

ـ ملعقة فلفل حلو.

ـ ملعقتان من بودرة الكاري الحارة.

ـ ربع ملعقة كمون.

ـ ملح وفلفل أسود.

ـ نصف بصلة حمراء

مفرومة ناعما.

طريقة التحضير:

1 ـ ضعي كل المقادير، باستثناء الدجاج، داخل حلة عميقة، ثم اخلطيها جيدا

واحتفظي بها جانبا.

2 ـ ضعي ثقوبا صغيرة وكثيرة في صدور الدجاج، ثم ضعيها في الحلة مع

المقادير، واتركيها تتشبع بنكهة الصلصة لمدة سـاعتين.







تتبيلة رقم 15



للحم

ملح و بهار مشكل و تحطي فص ثوم مهروس و زيت زيتون و شوية خل

و تقلبيها جيدا

و بالنسبة للدجاج...نفس الشي بس تزيدي بالبهارات و ممكن تحطيلها صبغة

الزعفرن فقط تعطي لون..و تزيدي الثوم..و تضعي الهيل و الفلفل الاسود ايضا

و قليل من الليمون و الملح و زيت الزيتون.. و تتبليهم جيدا







تتبيلة رقم 16



ملعقتين طعام صلصةطماطم +2م شطه كريستال+م2 خل ابيض

+فلفل احمر ناعم+ حبه فلفل اخضر مقطع(اختياري)

بصل وثوم مقطع ناااعم وفلفل وكل بهار تحبينه حطيه بس ذي الخلطة

الاساسية واهم شي انها تبات ليلة كاملة في الثلاجه







تتبيلة رقم 17



تتبل افخاذ او صدور الدجاج بالزبادى والملح والخل والليمون والبهارات

والصويا صوص لمدة ساعه اواكثر في الثلاجه







المقادير

1- دجاج

- علبه ونصف زبادي

2- بصل متوسط الحجم

- باكت صلصه طماطم

- بهارات مثل .. ملح + فلفل اسود + قرفه مطحونه + كمون مطحون

+ كركم + زعفران

- 4 حبات ثوم مدقوق







تتبيلة رقم 18



المقادير:

2 دجاج مقطع ارباع

-عصير 2 ليمونات

4 ملاعق زيت

-كمون

-كزبرة

-فلفل اسود

-فليفلة مطحونة

-ملح

-ثوم



-يدق الثوم ويخلط مع الليمون والزيت والملح والتوابل ....تسكب التتبيلة

على الدجاج ويترك بعد تغطيته بالثلاجة من الليل ...ثم يشوى الدجاج او اللحم

على الفحم تاني يوم





تتبيلة رقم 19



المقادير:

-مكعبات دجاج

-نص كوب لبن

3- ملاعق طعام زيت

-ليمون

-زنجبيل مبشور

-فلفل احمر

-ثوم مهروس

-كمون

-كركم

-ملح



الطريقة:

تخلط جميع المقادير ماعدا الدجاج مع بعضها البعض جيدا حتى تتكون صلصة

متجانسة....تسكب الصلصة على الدجاج ويترك لمدة 2-3 بالثلاجة ...

.بعدين تغرس قطع الدجاج في اعواد الشواء وتشوى ....على الفحم







تتبيلة رقم 20



المقادير:

كيلو ونص دجاج مقطعة مكعبات بدون جلد ولالالاعظم

2 بصل

قطعة زنجبيل

قليل من زعفران ناعم

كركم

كزبرة ناشفة مطحونة

رشة فلفل احمر مطحون

كاري

ملح

علبة لبن

زيت

ثوم

الطريقة:

-نبشر بصلة مع فص ثوم وزنجبيل.....ويتبل به الدجاج ويترك جانبا 15 دقيقة

نخلط مع بعض الزعفران والكركم والفلفل والملح والكزبرة والزبادي...بعدين

نصفي الدجاج من التتبيلة السابقة ...ونضيف لها الزبادي ويترك الدجاج بعد

تغطيته بالثلاجة 3 -4 ساعات...

ثم يشوى على الفحم...







تتبيلة رقم 21



ليمونتان_ملعقتان مايونيز_اربع ملاعق روب__ثوم ناعم الكمية حسب الرغبة

_بهارات الشوي

مع زيادة الفلفل الاسود_تخمرين الدجاج بالخلطة ساعتين







تتبيلة رقم 22



تتبيلة الصويا الصوص وهي صالحة للتكة اي اللحم مقطع مكعبات لحم ضاني

او لحم دجاج

"ربع كاس الصويا +ربع كاس خل + ربع كاس زيت نباتي ورشة فلفل ورشة ملح

"لا تكثري الملح لان الصويا مالحة" نقع اللحم او لحم دجاج في هاذه التتبيلة لمدة

ساعتين ثم صففهم في الاسياخ وشويهم





تتبيلة رقم 23



هذه نفس التتبيلة السابقة لاكن مضاف اليها كمية لابأس بها من الثوم المفروم

والزنجبيل الطازج والمفروم هذه خاصة للدجاج كامل أو مقطع نصفين مع الجلد

فتدهن التتبيلة على الدجاج من الداخل والخارج وبين الحم والجلد تترك كذالك

ساعتين ثم تشوى









تتبيلة رقم 24



بصل وبقدنوس مفرومين+ وفلفل اسود وملح وشوي عصير ليمون او خل

+ شوي زيت

ينقع اللحم لمدة ليلة كاملة ثم يصفف في الاسياخ و يشوى







تتبيلة رقم 25



ثوم وكزبرة مفرومين + كامون مطحون + بابريكا حلوة و شوي عصير

الليمون أو خل+ شوي زيت







تتبيلة رقم 26



خذ دجاجة نظفها وافتحها من الظهر مثل الكتاب ادهنها كلها وادعك بين اللحم

والجلد بالتتبيلة

الاتية

واحد روب +4 معالق كبار زعتر +رشة سماق وملعقة صغيرة ملح

تخلط المقادير وتدعك الدجاجة كلها وكذالك بين اللحم والجلد تترك 2 ساعات

الى 3 ثم تشوى







تتبيلة رقم 27

تتبيلة لجوانح الدجاج وكذا للرياش جد لذيذة

صلصة طماطم +شوي صويا صوص + ثوم مفروم +رشة شطة

+ عصير ليمون+ملح

تنقع لمدة 4 ساعات ثم تشوى في الفرن







تتبيلة رقم 28



اجنحة دجاج "2 سن ثوم مفروم + ملح + رشة فلفل اسود + ملعقة كبيرة زيت

+ ربع كوب صلصة حارة مثل طباسكو + 2 ملعقة كبيرة عسل + ملعقة كبيرة خل

+ ربع كوب صلصة صويا + 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور " خلط المواد

ونقع الاجنحة لساعات ثم شويهم واثناء الشوي ادهن الاجنحة من حين لاخر

بالنقيع المتبقى







تتبيلة رقم 29



هذه للحوم والدجاج والجمبري:

"بصلتين +5 سن ثوم +عصير ليمونة + شوي زيت الزيتون وملح وفلفل"

اخلط المواد في الخلاط الكهربائي ثم ادهن اللحم خليها تنقع نصف ساعة ثم اشوي

الخضاراختياري: بدنجان وكوسا و طماطم وفلفل رومي و مشروم و بصل

تبلهم بنفس الخليط وشويهم







تتبيلة رقم 30



كوب روب + نصف كوب خل +نصف كوب زيت زيتون +ربع كوب كاتشاب

+ نصف ملعقة صغيرة شطة و شوي فلفل اسود + ملح"

تقطع الدجاجة الى قطع صغيرة مع الجلد وتنقع لمدة 5 ساعات ثم تصفف

في الاسياخ ممكن تصفف معها حبات المشروم الطازج تشوى على الفحم او الفرن


توقيع أميره بأخلاقي


اللهم انا اشكو اليك ضعف قوتنا وقلةحيلتنا وهواننا على الناس

 

 



  رقم المشاركة : [ 2  ]
قديم 01-21-2009, 11:14 PM
نوجا
زهرة جديدة
رقم العضوية : 11128
تاريخ التسجيل : Jan 2009
عدد المشاركات : 45
قوة السمعة : 0

نوجا
غير متواجد
 
افتراضي
تسلمييييييين


توقيع نوجا


 

 



  رقم المشاركة : [ 3  ]
قديم 01-21-2009, 11:16 PM
أمة الله الشهري
زهرة متميزة
رقم العضوية : 9009
تاريخ التسجيل : Aug 2008
عدد المشاركات : 5,752
قوة السمعة : 0

أمة الله الشهري
غير متواجد
 
افتراضي


توقيع أمة الله الشهري

 

 



  رقم المشاركة : [ 4  ]
قديم 01-22-2009, 09:09 PM
الفقيرة الى ربها
زهرة المنتدى
رقم العضوية : 5905
تاريخ التسجيل : Sep 2007
عدد المشاركات : 5,421
قوة السمعة : 0

الفقيرة الى ربها
غير متواجد
 
  رقم المشاركة : [ 5  ]
قديم 01-23-2009, 12:11 AM
أميره بأخلاقي
زهرة
رقم العضوية : 11044
تاريخ التسجيل : Jan 2009
عدد المشاركات : 63
قوة السمعة : 0

أميره بأخلاقي
غير متواجد
 
افتراضي
اختي الغالية نوجا ربي يجزيكي الخير .. عطرتي متصفحي

الغالية الريحانة اأمة الله الشهري الله لا يحرمني طلتك في متصفحي

الحبيبة فقيرة الى ربها جمعنا المولىفي الجنه







توقيع أميره بأخلاقي


اللهم انا اشكو اليك ضعف قوتنا وقلةحيلتنا وهواننا على الناس

 

 



  رقم المشاركة : [ 6  ]
قديم 01-23-2009, 12:20 AM
وحيده
زهرة متميزة
رقم العضوية : 7564
تاريخ التسجيل : Mar 2008
عدد المشاركات : 1,365
قوة السمعة : 0

وحيده
غير متواجد
 
افتراضي
بسم الله الرحمن الرحيم

الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،



جزاك الله خيرا على هذه التتبيلات أختي أميرة باخلاقي

بداية طيبة منك

الى الأمام ان شاء الله


  رقم المشاركة : [ 7  ]
قديم 01-23-2009, 04:12 AM
ضى القمر
زهرة متميزة
رقم العضوية : 1980
تاريخ التسجيل : Jun 2006
عدد المشاركات : 3,867
قوة السمعة : 0

ضى القمر
غير متواجد
 
افتراضي
بســم الله الـرحمــن الرحيــم

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،



لا استطيع ان اقرا العنوان ولا ادخل



جزاااااااك الله خيرا


توقيع ضى القمر
لى أحبة بين الضلوع فى حنايا القلب مأواهم

هم أهـــــل ودى تسعد الروح بذكــــــراهــم

هم معدن الخيــر فى الله طابت سجايـاهــــم

فيارب احفظهم و اكرمهم وزدهم فى مزاياهم

تقبل منهم قيــــامهم واغفر لهم خطايــاهــم

 

 



  رقم المشاركة : [ 8  ]
قديم 02-04-2009, 03:09 PM
الزهرة الفوشية
زهرة متميزة
رقم العضوية : 7025
تاريخ التسجيل : Feb 2008
عدد المشاركات : 5,690
قوة السمعة : 0

الزهرة الفوشية
غير متواجد
 
افتراضي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،



تتبيلات رائعة ومفيدة للجميع



يعطيك العافية وبارك الله فيك



ولكن تم حذف التتبيلات المكررة غاليتي




انظري معي هنا http://www.islamroses.com/ibw/index.php?sh...%CB%E1%C7%CC%C9



توقيع الزهرة الفوشية


اللهم انى استودعك وطنى وانت الذى لا تضيع ودائعه,فاحفظه يا ربى ولا تضيعه..اللهم إنا علمنا أنه مع العسر يسرا و مع الشدة فرج و أنك مبدل الأحوال من حال إلى



حال ربى إنك ترانا و تعلم بحالنا فأبدل عسرنا يسرا و أبدل شدتنا بالفرج القريب . آمين

 

 



  رقم المشاركة : [ 9  ]
قديم 02-04-2009, 08:13 PM
اسووووووم
زهرة جديدة
رقم العضوية : 11501
تاريخ التسجيل : Jan 2009
عدد المشاركات : 14
قوة السمعة : 0

اسووووووم
غير متواجد
 
افتراضي
بصراحة الواحد يحتار ايش يختار


توقيع اسووووووم

 

 



  رقم المشاركة : [ 10  ]
قديم 02-04-2009, 08:15 PM
اسووووووم
زهرة جديدة
رقم العضوية : 11501
تاريخ التسجيل : Jan 2009
عدد المشاركات : 14
قوة السمعة : 0

اسووووووم
غير متواجد
 
افتراضي
مشكووووووووورة ياختي الغالية


توقيع اسووووووم

 

 



  رقم المشاركة : [ 11  ]
قديم 02-04-2009, 08:16 PM
اسووووووم
زهرة جديدة
رقم العضوية : 11501
تاريخ التسجيل : Jan 2009
عدد المشاركات : 14
قوة السمعة : 0

اسووووووم
غير متواجد
 
افتراضي
ETU09872


توقيع اسووووووم

 

 



  رقم المشاركة : [ 12  ]
قديم 02-04-2009, 08:34 PM
المستسلمه لله
زهرة مجتهدة
رقم العضوية : 11021
تاريخ التسجيل : Jan 2009
عدد المشاركات : 446
قوة السمعة : 0

المستسلمه لله
غير متواجد
 
افتراضي
شكراً لك اخي الكريم





تسلم يادك على الموضوع الرائع


  رقم المشاركة : [ 13  ]
قديم 02-04-2009, 08:40 PM
ام جمانه
زهرة متميزة
رقم العضوية : 8521
تاريخ التسجيل : Jun 2008
عدد المشاركات : 5,932
قوة السمعة : 0

ام جمانه
غير متواجد
 
افتراضي


توقيع ام جمانه
[وسط]لا تكن أحادي الرأي،[وسط]فمن الجميل أن تؤثر وتتأثر !

لكن إياك أن تذوب في رأي الآخرين!

وإذا شعرت بأن رأيك

مع الحق ؛

..! فاثبت عليه ولا تتأثر !..







أكتب لكم و أنا بينكم... غدًا قد أرحل عنكم.. فإن بقيت فلا تهجروني... و إن رحلت فلا تنسوني... فأنا الآن بينكم.. و إن غبت وذكرتموني ....فادعو لي... فقد أكون في أمس الحاجة لدعواتكم و إن أخطأت في حقكم فسامحوني

...



[/وسط][/وسط]

 

 




مواقع النشر (المفضلة)
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع






الساعة الآن 08:13 PM



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات زهور الإسلام