رقم المشاركة : [ 16  ]
قديم 02-04-2008, 01:36 AM
ربى اغفر لى
زهرة متالقة
رقم العضوية : 3822
تاريخ التسجيل : Feb 2007
عدد المشاركات : 1,326
قوة السمعة : 0

ربى اغفر لى
غير متواجد
 
Osama14
السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين



الحواوشي





المكونات



نصف كيلو لحمه مفرومه

6 رغيف خبز شامي

بصله كبيره

طماطم مقطعه مكعبات

علبه زبادي

بهارات

فلفل

بابريكا

سماق "على حسب الرغبه"

ملح







الطريقه







نفرم اللحمه







ثم نضيف البصل المبشور مع البهارات والفلفل والبابريكا والسماق "على حسب الرغبه" والملح على اللحمه المفرومه وتخلط المكونات كلها جيداً







ثم نضيف مكعبات الطماطم المقطعة قطع صغيره وعلبة الزبادي







ونخلط جميع المكونات جيدا







نحضر رغيف الخبز ونفتحه بالسكين من احد الجوانب بحيث نستطيع وضع اللحم بداخله







ناتي بورقه القصدير التي قطعت مسبقا بحجم مناسب للرغيف ونضعه عليها ثم نفرد خليط اللحمه جيدا داخل الرغيف







ثم نقوم بدهن الخبز جيدا بعد حشوه بالزيت من الجهتين









وتلف ورقه القصدير حوله جيدا





نضع الحواوشي في فرن درجة حرارته 180 درجة حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون







ملاحظات:

1-كيف نتأكد من نضج رغيف الحواوشي؟

نحضر واحد من الارغفه ونسحب من عليه ورقه الفويل قليلا اذا وجدنا ان الخبز اصبح طريا واللحم اخد اللون الرمادي نعلم بذلك انه قد تم النضج



2- في حاله رغبتي ان يكون الرغيف مقرمشا قليلا فما عليكِ الا ان تقومي بفك ورق الفويل من عليه "بعد التأكد من النضج" وتتركيه قليلا داخل حراره الفرن ليأخد اللون الذهبي ويصبح مقرمشا نوعا ما





طرق تقديم:

يقدم الحواوشي بعده طرق

1- اما مع الطحينة والشيبس وبهذا تجذبي انظار اطفالك اليه

2- او يقدم مع شرائح الخيار والطماطم واوراق الخس والمخلل ويكون عشاء جميل لكِ ولزوجكِ





مكونات سلطة الطحينة

"طحينه, ليمون , خل , بابريكا, ماء وملح"





الحواوشي بعد خروجه من الفرن وتقديمه مع سلطه الطحينه





يقدم مع سلطة الطحينة والشيبس







عن قرب

















عن قرب اكثر







وشكراً









دعواتكم اخواتي الحبيبات


توقيع ربى اغفر لى
[وسط]عندما لا نبكي على أحزاننا فهذا لايعني أننا فقدنا الإحساس

بل أحزاننا كثرت علينا فلم نجد دموعا تعادلها فإكتفينا

بالصمــــتــ
[/وسط]

 

 



  رقم المشاركة : [ 17  ]
قديم 02-04-2008, 01:39 AM
ربى اغفر لى
زهرة متالقة
رقم العضوية : 3822
تاريخ التسجيل : Feb 2007
عدد المشاركات : 1,326
قوة السمعة : 0

ربى اغفر لى
غير متواجد
 
Osama17
السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين



عيش السرايا



اولاً: العجينة



مقادير

- كوب روب "زبادي"

- كوب دقيق

- كوب سكر

- ملعقة صغيرة بيكربونات صودا







الطريقة:

نضع الدقيق و السكر و الروب "الزبادي" في الخفاقة

نخفقهم في الخفاقة لمدة عشر دقائق الى ان يصبح قوامهم كريمي ونترك الخليط لمدة نصف ساعة ليذوب السكر و تتجانس المكونات



نضع ملعقة صغيرة كربونات صودا الى الخليط قبل دخول الصينية مباشرة الى الفرن ونخفق مرة اخرى لتجانس المكونات مع كربونات الصودا

نضع الخليط في صينية مستديرة الشكل يفضل صينية التشيز كيك "ذات القاعده المتحركه" مدهونة زبدة وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمده 14 دقيقة



ثانياً:نحضر القطر(الشربات)

مكونات القطر:

كوب سكر

كوب ونصف ماء

نصف ليمونة

رشة فانيليا

ملحوظة: قطر عيش السرايا (قطر + كراميل) والكراميل هنا لإكساب القطر لون بني رائع وطعم لذيذ



مقادير الكراميل

2 ملعقه سكر كبيره

ملعقة صغيرة ماء

الكرميل هنا في عيش السرايا لتلوين القطر(الشربات)

نضيف القطر السائل الى الكرميل مع التقليب باستمرارلتذويب الكتل الي تظهر نتيجة تلاقي الشربات (القطر) الفاتر مع الكراميل الساخن







وهذا شكل عيش السرايا بعد خروجه من الفرن ان شاءالله مع شربات عيش السرايا









نضيف القطرالساخن الى عيش السراياالبارد تدريجياً



صوره اقرب







ثالثا:التزيين

علبة قشطة نستله

ثم نضع فستق مطحون او عين جمل محمص ومطحون







صوره اقرب







نضع القشده بعد ان يبرد عيش السرايا تماما وبعد ذلك نجمل الوجه بالفستق او عين الجمل







وهذا شكل عيش السرايا النهائي ان شاء الله

وشكراً


توقيع ربى اغفر لى
[وسط]عندما لا نبكي على أحزاننا فهذا لايعني أننا فقدنا الإحساس

بل أحزاننا كثرت علينا فلم نجد دموعا تعادلها فإكتفينا

بالصمــــتــ
[/وسط]

 

 



  رقم المشاركة : [ 18  ]
قديم 02-04-2008, 02:01 AM
هواجس
زهرة المنتدى
رقم العضوية : 2
تاريخ التسجيل : Jan 2004
عدد المشاركات : 15,070
قوة السمعة : 0

هواجس
غير متواجد
 
  رقم المشاركة : [ 19  ]
قديم 06-29-2008, 12:37 AM
إيمـان
زهرة المنتدى
رقم العضوية : 6544
تاريخ التسجيل : Dec 2007
عدد المشاركات : 2,696
قوة السمعة : 0

إيمـان
غير متواجد
 
  رقم المشاركة : [ 20  ]
قديم 06-29-2008, 02:03 AM
قنوت
زهرة المنتدى
رقم العضوية : 4946
تاريخ التسجيل : Jun 2007
عدد المشاركات : 8,563
قوة السمعة : 0

قنوت
غير متواجد
 
افتراضي
بصراحة المطبخ المصري يبدوا رائعا









توقيع قنوت








 

 



  رقم المشاركة : [ 21  ]
قديم 10-19-2008, 05:43 PM
أنهار الجنان
زهرة نشيطة
رقم العضوية : 660
تاريخ التسجيل : Mar 2006
عدد المشاركات : 269
قوة السمعة : 0

أنهار الجنان
غير متواجد
 
افتراضي
ماشاء الله أطباق حلوة الله يعطيك العافية


توقيع أنهار الجنان
http://tbn0.google.com/images?q=tbn:MNHEra.../cc3e088344.jpg

 

 



  رقم المشاركة : [ 22  ]
قديم 03-16-2009, 08:08 AM
ام جمانه
زهرة المنتدى
رقم العضوية : 8521
تاريخ التسجيل : Jun 2008
عدد المشاركات : 5,932
قوة السمعة : 0

ام جمانه
غير متواجد
 
افتراضي


توقيع ام جمانه
[وسط]لا تكن أحادي الرأي،[وسط]فمن الجميل أن تؤثر وتتأثر !

لكن إياك أن تذوب في رأي الآخرين!

وإذا شعرت بأن رأيك

مع الحق ؛

..! فاثبت عليه ولا تتأثر !..







أكتب لكم و أنا بينكم... غدًا قد أرحل عنكم.. فإن بقيت فلا تهجروني... و إن رحلت فلا تنسوني... فأنا الآن بينكم.. و إن غبت وذكرتموني ....فادعو لي... فقد أكون في أمس الحاجة لدعواتكم و إن أخطأت في حقكم فسامحوني

...



[/وسط][/وسط]

 

 



  رقم المشاركة : [ 23  ]
قديم 07-31-2010, 08:50 PM
إسلامي حياتي
زهرة متميزة
رقم العضوية : 14099
تاريخ التسجيل : Aug 2009
عدد المشاركات : 554
قوة السمعة : 0

إسلامي حياتي
غير متواجد
 
افتراضي
بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،



بوركَـ فيكَـ وأسعدكَـ في الدارين

بمآ يرضيهـ غآليتي



سبحان الله وبحمدهـ سبحان الله العظيم


توقيع إسلامي حياتي

 

 



  رقم المشاركة : [ 24  ]
قديم 03-22-2011, 06:30 PM
mervat gad
زهرة
رقم العضوية : 11445
تاريخ التسجيل : Jan 2009
عدد المشاركات : 67
قوة السمعة : 0

mervat gad
غير متواجد
 
افتراضي
الله على الموضوع وجماله وجمال اكلاته المصرية


  رقم المشاركة : [ 25  ]
قديم 05-30-2011, 06:53 PM
ام حمدي
مشرفة
رقم العضوية : 7382
تاريخ التسجيل : Mar 2008
عدد المشاركات : 12,846
قوة السمعة : 0

ام حمدي
غير متواجد
 
افتراضي
بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

ما شاء الله وصفات روووعه

تسلمين أختي علي الوصفات الجميله

بارك الله فيك


توقيع ام حمدي












رحم الله أبي واختي واسكنهم الله فسيح جناته

اللهم الهمنا الصبر علي فراقهم

اللهم يا مفرج الكرب افرج همي وهم امي وجميع المسلمين يا رب

اللهم ارحم موتانا وموتا جميع المسلمين يا رب واغفر له
م

 

 



  رقم المشاركة : [ 26  ]
قديم 06-03-2011, 10:15 AM
الزهرة الفوشية
زهرة المنتدى
رقم العضوية : 7025
تاريخ التسجيل : Feb 2008
عدد المشاركات : 5,690
قوة السمعة : 0

الزهرة الفوشية
غير متواجد
 
افتراضي
السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،



تسلم يديك وصفات رائعة جدااااا ولذيذة










توقيع الزهرة الفوشية


اللهم انى استودعك وطنى وانت الذى لا تضيع ودائعه,فاحفظه يا ربى ولا تضيعه..اللهم إنا علمنا أنه مع العسر يسرا و مع الشدة فرج و أنك مبدل الأحوال من حال إلى



حال ربى إنك ترانا و تعلم بحالنا فأبدل عسرنا يسرا و أبدل شدتنا بالفرج القريب . آمين

 

 



  رقم المشاركة : [ 27  ]
قديم 06-04-2011, 04:17 AM
ماسة الجمال
زهرة متالقة
رقم العضوية : 10873
تاريخ التسجيل : Dec 2008
عدد المشاركات : 1,261
قوة السمعة : 0

ماسة الجمال
غير متواجد
 
افتراضي
السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،





موضوعك راااائع حبيبتى سلمت يداكى





بصراحة افدتينى فى عمل واجبة كاملة





جزااااكى الله خيرا


توقيع ماسة الجمال
إشراقات صباحية



هناكونــوا معنا كل صباح



ضع صورة لاذكار الصباح



وختمها بالصلاة على الحبيب المصطفى



صلى الله عليه وسلم


















 

 




مواقع النشر (المفضلة)
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع






الساعة الآن 11:35 PM



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات زهور الإسلام