منتديات زهور الإسلام

منتديات زهور الإسلام (http://islamroses.com/ibw/index.php)
-   •• صحتــــكِ ..« (http://islamroses.com/ibw/forumdisplay.php?f=35)
-   -   ミ★ミ وصفات لمرضى السكري ミ★ミ (http://islamroses.com/ibw/showthread.php?t=18581)

هواجس 02-23-2009 10:20 PM

http://islamroses.com/zeenah_images/e6622a4d42.gif



هذه بعض الوصفات لمرضى السكري عفاهم الله




http://islamroses.com/zeenah_images/125.gifhttp://islamroses.com/zeenah_images/125.gifhttp://islamroses.com/zeenah_images/125.gif



كفتة البخار



المقادير

نصف كيلو لحم مفروم

بصلة كبيرة مبشورة

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفرى

ملح -- - فلفل اسود



الطريقة:-

- يخلط اللخم بالبصل والبقدونس ويتبل بالملح والفلفل الأسود

- تدق الكفتة فى الهون دقا خفيفا ثم تشكل أصابع وترص فى مصفاة

- أحضرى أناء مناسب لحجم مصفاة وضعى فيه ماء حتى منتصفه وضعى علية المصفاى وغطيها

ببغطاء حله محكم وأرفعى الإناء على النار حتى تنضج الكفته.

- بعد نضج الكفته ترص فى طبق ةتجمل بالبقدونس وتقدم ساخنه





http://islamroses.com/zeenah_images/f7.gif





الكفتة المشوية

المقادير

نصف كيلو لحم أحمر

عصير بصلة

ملعقة بقدونس مفرى

ملح وبهارات



الطريقة

- تخلط جميع المقادير وتتبل وتعجن جيدا

- تشكل الكفتة أصابع على أسياخ أو دوائر على شبكة سلك.

- تشوى الكفتة على الفحم حتى تنضج مع التقليب من أن لأخر.

- تقدم ساخنه وتجمل بالجرجير والبطاطس المحمره





http://islamroses.com/zeenah_images/f7.gif





الكوسة:

المقادير :-



نصف كيلو كوسة رفيعه

ربع كيلو لحم احمر

بصلة صغيرة مبشورة

ملعقة صغيرة سمن

ملح



الطريقة

تقشر الكوسة وتقطع حلقات

أو تغسل جيدا ثم تقطع بدون تقشير

تقطع اللحم قطع رفيعة وتشطف



تخلط الكوسة والبصل واللحم وتتبل وتوضع فى طاجن او صينية وتغطى بالماء المغلى وتخبز بالفرن حتى تنضج






http://islamroses.com/zeenah_images/f7.gif





الدجاج

المقادير :-

دجاجة صغيرة

ملعقة كبيرة عصير ليمون

ملعقة كبيرة عصير بصل

ملح

الطريقة:-

- تشطف الدجاجة وتشق من الظهر وينزع عظم الصدر والضلوع وتدق خفيفا وتشطف.

- تتبل الدجاجة بعصير البصل والليمون والملح وتترك نصف ساعه.

- تقسم الدجاجه الى 4 اجزاء وترص فى شبكة من السلك وتشوى على الفحم مع ملاحظة

التقليب المستمر حتى تنضج.

- ترص فى طبق التقديم وتجمل بالبقدونس المفرى وبعض وحدات البطاطس المحمرة




http://islamroses.com/zeenah_images/f7.gif





لحم انتركوت



المقادير





ربع كيلو شرائح انتركوت (( اللحم الموجود بين الأضلاع ))



2 ملعقة زبد

ملح وفلفل بقالى احمر (( شطه حلوة))

عصير بصله كبيرة

دقيق



الطريقة



- تدق اللحم خفيفا وتتبل بعصير البصل ةالملح والفلفل وتترك لمدة ربع ساعه

- تغطى كل قطعه بالدقيق

-تقدح الزبد وتوضع شرائح اللحم وتهدأ الحرارة حتى يحمر وجهها

وتقلب ليحمر الوجه الأخر وتنشل على ورقة النشاف

-ترص فى طبق التقديم






http://islamroses.com/zeenah_images/f7.gif





فراخ بالأعشاب



المقادير



2 ملعق بقدونس مفرى



2 ملعقة ورق غار طازج مفروم

2 ملعقة صغيرة زعتى أخضر ورق طازج مفروم

1 ملعقة صغيرة مرمرية ناشفة

3 فصوص ثوم مفروم

ربع كوب زيت زيتون

ربع كوب خل

ملح وفلفل اسود حسب الرغبة

ثلاث اربع كيلو صدور دجاج منزوعة الجلد



الطريقة



يوضع البقدونس وورق اللورى والزعتر والمرمرية والثوم وزيت الزيتون والخل والملح والفلفل الأسود فى الخلاط ويتم مزجهم ببعض



يوضع الدجاج فى طبق زجاج ( بايركس مثلا ) ويضاف اليه الخليط السابق

يغطى الطبق وينقع فى الثلاجه لمده 48 ساعة

يطهى الدجاج تحت الشواية بعد التخلص من سائل نقع الدجاج لمده 10 دقائق لكل جهه او حتى يستوى.



او يغطى بورق قصدير ويطهى بفرن حرارته متوسطه لمده 40 دقيقة حسب الرغبة بطؤيقة التسوية








http://islamroses.com/zeenah_images/f7.gif





الأرز بالقرفة



المقادير



كوب ارز مغسول ومصفى

1 ملعقة كبيرة بصل مفرى ناعم

4 عيدان قرفة

1 ملعقة كبيرة كمون صحيح

1 ملعقة صغيرة زيت

ملح رشة صغيرة

ماء لسلق الأرز

زعفران





الطريقة



يسلق الأرز فى ماء مغلى وعندما يصل لنصف النضج يصفى

هذا افضل لمرضى السكر ويمكن طهية بدون سلق لمرضى الكبد والقلب)

يوضع الزيت والقرفة والكمون فى وعاء على النار لمده

دقيقة

يضاف الأرز والملح ويقلب جيدا ثم يرفع على نار هادئة

يذاب الزعفران ب ثمن كوب ماء ويرش على وجه الأرض كخرف اكس مثلا

ولا يقلب



بعد النضج يقلب وبكده يكون عندنا جزء ملون وجزء ابيض

يقدم الأرز والخضروات مع قطعة صغيرة من الدجاج المسلوق او قطعه لحم بتلو مسلوقة وخالية من الدهن تماما



تفضل اللخوم البيضاء عن اللحم الأحمر



ارانب – دجاج – سمك




http://islamroses.com/zeenah_images/f7.gif





كفتة البطاطس باللحم



المقادير



نصف كيلو لحم مفروم خشن

نصف كيلو بطاصس مسلوقة ومقشرة ومهروسة

كزبرة خضراء وملح وفلفل

بصلتان مفرومتان



الطريقة



تتبل اللحم يوضع عليها البصل المقطع والكزبرة الخضراء

تتبل البطاطس المهروسة ناعما بالملح والفلفل

وتخلط المقادير السابقة

وتشكل على شكل أصابع وتوضع بالبيض والبقسماط وتقلى بزيت غزير



وتطلع توضع على ورق نشاف ليمتص الماده الدهنية





http://islamroses.com/zeenah_images/f7.gif





سمك بالخلطة



المقادير



سمكة وقار



شبت - كزبرة - قليل من البقدونس



طماطم

فلف اخضر واحمر حلو

فلفل اخضر حار



بصل مفروم

ثوم مفروم

ليمون

بهارات سمك



الطريقة



اولا ننظف السمكة ونفتحها من طنها

نقوم بتتبيلها بالبهار والملح



ثم نقوم بفرم جميع المقادير السابقة فرما ناعما

ونخلطهم ونضع البهارات والملح والليمون عليهم ونضعهم فوق السمكة

نضع فى صنية طرنشات طماطم كفرشة تحت السمكة

نغطى الصينية بورق قصدير ونضعها بالفرن لمدة ساعة ونصف تقريبا






http://islamroses.com/zeenah_images/f7.gif



http://fantasyflash.ru/anime/flowers/image/f40.gif مودتي هواجسhttp://fantasyflash.ru/anime/flowers/image/f40.gif

راجية شفاعة رسول الله 02-23-2009 10:59 PM

بســم الله الـرحمــن الرحيــم

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،



من دواعى سرورى أن أكون أول من يرد على موضوعك القيم حبيبتى



فعلا موضوع هام جدا لأن سبحان الله هذا المرض ما من عائلة إلا وفيها



أحد مصاب بهذا المرض عفا الله جميع المسلمين



وهذه الأطباق رائعة وكثير منها اعجبني جدا



سلمت يداكِ

هواجس 02-23-2009 11:16 PM

بســم الله الـرحمــن الرحيــم

وعليكــم السـلام ورحمة الله وبركاتـه..



أهلا غاليتي .. سعدت بتواصلك

و صحيح لا يخلو بيت من هذا المرض

فوالدي و أخويا الكبير و حماتي و حماي كلهم عندهم السكر

ربي يشفيهم و يشفي جميع مرضى المسلمين



هذه باقة ورد هديه مني



http://fantasyflash.ru/anime/flowers/image/f99.gif



http://www.islamroses.com/ibw/public...03_ang_prv.gif


المحبة لرسول الله 02-24-2009 08:42 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

اطباق شهية جدا

جزاك الله خيرا غاليتي هواجس

اللهم اشف مرضى المسلمين

اللهم آآآآميين

الزهرة الفوشية 02-24-2009 01:50 PM

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،



موضوع أكثر من راااااااائع غاليتي هواجس



انا زوجي وحماتي ايضا مرضى بالسكري



الله يشافيهم ويعافيهم يارب اللهم ااااااامين



الهم اشفي مرض المسلمين ....



انا معظم هذه الاكلات بساويها ... ارجو الاستفادة للجميع



بارك الله فيك وجزاك الله خيرا

أم الأطفال 03-04-2009 07:58 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

اطباق شهية جدا

جزاك الله خيرا غاليتي هواجس

اللهم اشف مرضى المسلمين

اللهم آآآآميين


الساعة الآن 02:06 AM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات زهور الإسلام