منتديات زهور الإسلام

منتديات زهور الإسلام (http://islamroses.com/ibw/index.php)
-   مــشــروبــــات و مــقـــبـــلات (http://islamroses.com/ibw/forumdisplay.php?f=54)
-   -   سلطة باذنجان و بطاطس روووووعة (http://islamroses.com/ibw/showthread.php?t=3875)

الباحثة عن الحب 07-24-2006 12:05 AM

السلام عليكم

اليكم هذه الطريقة لتحضير سلطة باذنجان بالبطاطس

" للامانة هذا الموضوع منقول " قصد تعميم الفائدة

2 بطاطس كبير

2 باذنجان رومي

1 فلفل اخضر

1 بصل أحمر حجم كبير

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

4/1 كوب زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة خل أحمر

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

ملح وفلفل

2/1 كوب صلصة طحينة

الطريقة



- تُسلق البطاطس في ماء حتى تنضج ثم تُقشر وتُقطَع حلقات سماكتها حوالي 2/1 1 سنتيمتر.

- يُوضع الباذنجان مباشرةً على نار متوسطة حتى تُشوى قشرته الخارجية.

- يُقشر الباذنجان ويُقطَع إلى نصفين وتُنزع منه أكبر كمية ممكنة من البذر.

- يُقطع الباذنجان إلى مكعبات ويحفظ جانبا ويُخلط بعصير الليمون حتى لا يتغير لونه.

- يُقلب الفلفل الأخضر على نار مباشرة حتى تُشوي قشرته الخارجية.

- يُوضع الفلفل في كيس من البلاستيك لمدة خمس دقائق ثم يُقطع نصفين ويُتخلص من البذر والقشر ويُقطع إلى مربعات صغيرة.

- يُقطع البصل الأحمر إلى قطع صغيرة ويُحمر في ملعقتين من زيت الزيتون لمدة 10 دقائق.

- يُخلط الباذنجان والبصل الأحمر والفلفل الأخضر والبقدونس والطحينة جيداً وتُتبل المواد بالملح والفلفل.

- يُخلط الثوم المفري وزيت الزيتون المتبقي والكمون المطحون.

- تُرص حلقات البطاطس وتُرش بخليط الزيت والثوم والكمون ويُوضع سلطة الباذنجان بالمنتصف.





يُمكن استخدام خليط الثوم والكمون كمنكّه يضاف إلى أطباق من المشويات أو السلطات.

يُمكن تحضير هذه السلطة باستبدال الباذنجان بالكوسة المقلي

الحورالعين 07-24-2006 03:45 AM

تسلم ايدك حبيبتى http://www.islamroses.com/ibw/public...O_DIR#>/22.gif' />

ورقة خريف 07-24-2006 09:00 PM

http://islamroses.com/zeenah_images/slemat.gif

مريم على 09-05-2006 08:14 PM

سلمت يداك حبيبتى ويعطيك العافيه

سلطة رووووعه مشكورة للمجهود الطيب

أختك فى الله ,,, مريم على

بارقة الخير 09-09-2008 03:11 AM

http://islamroses.com/zeenah_images/8258.gif

ام جمانه 02-05-2009 04:13 AM

http://www.stocksvip.net/p/ap/(15).gif

ام حمدي 02-10-2009 02:01 AM

http://islamroses.com/zeenah_images/NHJH.gif

m.malk 04-16-2009 09:48 PM

http://islamroses.com/zeenah_images/ca91683c19.gif

نرجس الحربي 05-19-2009 10:29 PM

اكله شهيه تسلام ايدك

قنوت 01-03-2010 06:15 PM

http://islamroses.com/zeenah_images/37833.gif

m.malk 10-14-2010 05:44 AM

http://islamroses.com/zeenah_images/E1r03326.gif

أنوسة 04-20-2011 04:10 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،



يعطيــج العافـ‘ــية



http://www.islamroses.com/ibw/public...IR#>/laugh.png

الزهرة الفوشية 05-30-2011 12:34 PM

http://islamroses.com/zeenah_images/...1188166576.gif

حجابي عفافي 07-23-2011 10:09 PM

الله يعطيك العافية وتسلم الايادي

اسلام 97 09-03-2011 10:56 AM

يسلمـــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــو


الساعة الآن 10:50 PM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات زهور الإسلام